Міжнародний день вегана
Міжнародний день вегана відзначається щороку 1 листопада (у календарі введено з 1994 р.). Веганізм (веганство) — це спосіб життя, який характеризується, зокрема, надзвичайно ретельним вегетаріанством. Вегани харчуються і користуються тільки рослинними продуктами.
Причини відмови від м’яса можуть бути різними, але головна — небажання бути причетними до вбивства тварин і жорстокого поводження з ними.
У День вегана Городок.Сity поспілкувався із городоччанкою, яка теж веде вегетаріанський спосіб життя.
Жінка розповіла, чому відмовилася свого часу від м’яса і як це вплинуло на її життя.
А ще дала декілька порад для тих, хто планує теж стати вегетаріанцем.
Крок до усвідомлення
10 років тому від м’яса відмовилася городоччанка Наталія Вовнянко. Каже, що до такого рішення готувалася майже три роки.
— Я багато читала про вегетаріанство, вивчала досвід інших людей, які теж вилучили зі свого раціону м'ясо та рибу. І зазначу, що вегетаріанство – це не лише харчування. Це ціла філософія життя, — зауважує пані Наталія.
До такого кроку городоччанку підштовхнула дівчина її сина. Вона теж була вегетаріанкою і багато розповідала про свій стиль життя. Разом із тим, на той час у Наталії постало питання подбати про своє здоров’я та очистити організм.
— Відмовитися від м’ясних продуктів мені було неважко. Адже тоді у моєму раціоні їх вже був мінімум. Окрім того, я не ставила собі за мету власне відмову. Взагалі вважаю, що кожна людина має їсти те, що хоче її організм, — зазначає городоччанка.
Легкість у душі та нові відкриття
Ставши вегетаріанкою, як розповідає Наталія, вона відчула легкість у і тілі і душі. А ще переглянула свій режим дня, ставлення до повсякденного меню та відкрила для себе нові страви, зокрема із бобових, а ще — спеції та сухофрукти.
— І, звісно, я почала активно вживати сезонні овочі, — каже вегетаріанка. — Окрім того, вивчаючи філософію вегетаріанства, дізналася, що фрукти потрібно вживати саме зранку. Тоді вони дають найбільшу користь організму. Адже всі фрукти достигають на сонечку до обіду.
А от на обід та вечерю краще їсти овочі, які дозрівають вночі. Відтак, здебільшого обідаю кашею із салатом, а на вечерю готую тушковані корисні овочі.
Кожен їсть те, що хоче
Рідні Наталія Вовнянко теж обирають переважно вегетаріанські страви. Але не всі.
Тим, хто планує стати вегетаріанцем, городоччанка радить добре подумати і детально вивчити цю тему, адже вегетаріанство — це не лише харчування. А ще потрібно переконати себе, що відмова від м’яса — це не обмеження, а допомога власному організму.
— Якщо людина побачить у цьому потребу, тоді варто спробувати. Але якщо через пів року думка зміниться – то нічого страшного. Головне пам’ятати: все, що ми робимо, має бути у задоволення, — наголошує наша землячка.
Отже, і вегетаріанство, і веганство – це стиль життя, а не тип харчування. На сьогодні у світі понад мільярд людей відмовилися від продуктів тваринного походження. Однак веганство є набагато суворішим, адже забороняє споживання молочних продуктів, яєць, меду та використання будь— яких речей, отриманих із продуктів тваринного походження, зокрема — шкіри та шовку.
До речі, в останні роки і веганізм, і вегетаріанство набувають все більшої популярності.
