Грецький салат – чудовий варіант простого та легкого овочевого салату, який буде незамінним як на святковому, так і на щоденному столі.
Городок.City рекомендує три рецепти цього салату, які готуються в домашніх умовах неймовірно швидко, легко і просто.
- Класичний грецький салат по-домашньому.
- Грецький салат із куркою.
- Грецький салат із сухариками.
- Заправка для салату.
Класичний грецький салат по-домашньому
Інгредієнти:
- 1 огірок,
- 2-3 помідори,
- половина перцю солодкого,
- половина цибулі червоної,
- 100 г сиру м'яких сортів («Фета»),
- 50 г оливок,
- половина лимону (можна замити виноградним оцтом),
- 2 ст. л. оливкової олії,
- 0,5 ч. л. орегано,
- дрібка солі.
Приготування:
- Нарізати огірок кільцями або півкільцями, помідори — дрібними частинками, солодкий перець — соломкою, цибулю — півкільцями, сир — невеликими кубиками. Оливки нарізати кільцями, а можна додати в салат цілими або розрізаними навпіл.
- Змішати усі інгредієнти, полити заправкою (змішати оливкову олію, лимонний сік, сіль, орегано) та добре перемішати.
Грецький салат із куркою
Інгредієнти:
- 3-4 помідори (чері),
- 2 огірки,
- 1 цибулина,
- 1 куряче філе (запечене),
- маслини чорні (довільно),
- сир «Фета»,
- орегано,
- листя салату (червоне та зелене),
- оливкова олія для заправки.
Приготування:
- Куряче філе має бути готовим. Його можна запекти в духовці у фользі або рукаві, або обсмажити на сковороді.
- Готове філе нарізати на тонкі скибочки та повністю остудити.
- Помідори нарізати половинками або четвертинками, огірок — півкільцями, а цибулю — тонкою соломкою. Салатне листя нарвати руками невеликими шматочками. Маслини промити під водою.
- Усі інгредієнти помістити в салатник та перемішати. Приправити орегано, посолити, поперчити за смаком і заправити оливковою олією.
Грецький салат із сухариками
Інгредієнти:
- 2 огірки,
- 4-5 помідор черрі,
- 1 солодкий перець,
- 1 червона цибулина,
- 1 пучок листового салату,
- 3 ст. л. оливкової олії,
- 2 ст. л. лимоного соку,
- сир «Фета» і сухарики (довільно),
- сіль, чорний мелений перець.
Приготування:
Нарізати черрі половинками або четвертинками, перець — соломкою, цибулю - півкільцями або соломкою, огірки — півкільцями. Сир нарізати невеликими кубиками. Змішати усе та заправити лимонним соком та олією, посолити і поперчити. Подавати салат, додавши сухарики. Смачного!
Заправка для салату
Зазвичай, заправка для грецького салату готується на основі оливкової олії першого віджиму, до якої додаються різні інгредієнти. Городок.City підібрав на вибір найсмачніші для вас варіанти.
- Оливкова олія (4 ст. л.) + лимонний сік (2 ст. л.) + орегано (1/2 ч. л.) + дрібка солі та мелений чорний перець на кінчику ножа.
- Олія оливкова (3 ст. л.) + лимонний сік (2 ст. л.) + по дрібці: орегано, базилік, розмарин, сіль.
- Олія оливкова (4 ст. л.) + бальзамічний оцет (2 ч. л.) + лимонний сік (2 ч. л.) + часник (2 зубчикипропустити крізь прес) + сіль + дрібка орегано.
- Олія(оливкова або соняшникова (3 ст. л.) + столовий оцет (1 ч. л.) + часник (2 зубчики подрібнити) + сухий орегано та кріп по дрібці.
- Оливкова олія (4 ст. л.) + яблучний оцет (2 ст. л.) + сметана (2 ст. л.) + діжонська гірчиця (1 ч. л.) + сіль та перець — за смаком.
- Олія (4 ст. л.) + лимонний сік (2 ст. л.) + діжонська гірчиця (1 ч. л.) + винний оцет (1 ст. л.) + базилік і орегано по дрібці + сіль та цукор на кінчику ножа.
