Основною перевагою мультиварки є її багатофункціональність. Поєднуючи можливості кількох інших приладів, ви можете зменшити безлад і заощадити місце на кухні. Тому мультиварка пароварка ідеально підходить для невеликих квартир, де кожен сантиметр стільниці або кухонної шафи на вагу золота. В одному пристрої можна приготувати кілька десятків різноманітних страв.
Крім того, на відміну від класичних плит, цей пристрій нагріває інгредієнти не тільки знизу, а рівномірно з усіх боків (чаша мультиварки оточена кількома нагрівальними елементами). Це скорочує час приготування страви (до 70% за даними виробника), і водночас запобігає підгорянню їжі. Прилади цього типу також оснащені функцією підтримки температури, а це означає, що їжа не охолоне, якщо ви не з'їсте її відразу після приготування.
Як вибрати мультиварку?
Мультиварки відрізняються рядом технічних параметрів, які виражаються в зручності їх використання. При виборі пристрою варто звернути увагу на:
- Список програм - більшість мультиварок дозволяють випікати, варити, смажити або готувати на пару. Деякі моделі також мають швидкі програми для варіння крупи або рису, функцію випічки хліба або спеціальну програму для приготування супів. Кожна програма оптимізована з точки зору часу приготування і температури - параметри адаптовані до конкретних інгредієнтів. Крім автоматичних програм, мультиварка також дозволяє вручну налаштувати режим роботи.
- Ємність - апарати об'ємом до 3 л підійдуть для приготування їжі на 1 або 2 людини, мультиварки об'ємом 3-5 л підійдуть для приготування страв на сім'ю до 5 осіб, а прилади з об'ємом більше 5 л задовольнить вимоги кухарів, які готуватимуть на 6 і більше осіб.
- Потужність - впливає на швидкість приготування страв і можливості приладу (мультиварки з більшою кількістю програм і більшою ємністю мають більшу вимогливість до потужності). Якщо ви плануєте часто використовувати пристрій, то вибирайте модель потужністю не менше 800-900 Вт.
- Додатковий функціонал - дуже стане в нагоді відкладений старт, який дозволить автоматично запустити пристрій у будь-який момент. Деякі мультиварки також оснащені функцією управління через мобільні пристрої.
Цікаво, що мультиварки в основному бувають двох типів
- Перші - це пристрої, призначені для швидкого приготування. Приготування їжі в цьому випадку відбувається під сильним тиском пари, який з'являється приблизно через 15-20 хвилин. Такі пристрої мають міцний корпус, який складається з багатошарової чашки та індукційного нагрівача. Температура кипіння води 120 градусів Цельсія. Харчові продукти поміщаються в пристрій одночасно, оскільки його неможливо відкрити під час приготування.
- Другий тип мультиварок - це пристрої, в яких продукти готуються, але без участі тиску. Вони не тримаються в центрі чашки, а виходять через спеціальний клапан. Однак він настільки малий, що запахи не виходять.
