Прості та смачні маринади для помідорів

Сезон консервацій у розпалі. Оскільки цьогоріч врожай помідор гарний, Городок. City підготував рецепти для простих і смачних маринадів на літрову банку.

Класичний маринад для помідорів

Інгредієнти:

• вода – 1 л;
• сіль – 1 ст. ложка;
• цукор – 3 ст. ложки;
• оцет 9% — 30 мл.

Приготування:

1. У каструлі зробити розчин з води, солі та цукру.
2. Поставити каструлю на газ, щоб закипіла, додати оцет і зняти з вогню. Заливати помідори гарячим маринадом.

Універсальний маринад для помідорів

Інгредієнти:

• вода – 1 л;
• цукор – 6 ст. ложок.;
• сіль – 1 ст. ложка (з гіркою);
• оцет 9% - 70 мл.

Приготування:

1. У каструлю з водою всипати сіл та цукор, розмішати та поставити на вогонь.
2. Довести до кипіння, додати оцет, зняти з вогню і заливати в банки з помідорами. Одразу закатати кришками.

Смачний солодкий маринад для помідорів

Інгредієнти:

• вода — 1 л;
• цукор – 5,5 ст. ложок;
• сіль – 1,5 ст. ложка;
• оцет 9% 3 ст. ложки.

Приготування:

1. У воді розчинити цукор і сіль, нагріти до кипіння.
2. Влити оцет в киплячу рідину та одразу вимкнути газ. Одразу заливати у банки з помідорами, закатати кришками.

Пряний маринад з корицею для помідорів

Інгредієнти:

• вода – 1 л;
• цукор – 5 ст. ложок;
• сіль – 3 ч. ложка;
• оцет 9% - 2 ст. ложки;
• кориця мелена – на кінчику ножа.

Приготування:

1. У воді розмішати цукор і сіль до розчинення.
2. Розчин нагріти до активного кипіння, додати корицю, проварити ще 1 хвилину, влити оцет, зняти маринад з вогню і гарячим залити у банки з підготовленими помідорами, закрити кришками.

Супер-заливка для помідорів з лимонною кислотою

Інгредієнти:

• вода – 1 л;
• цукор – 5 ст. ложок;
• сіль – 1 ст. ложка;
• лимонна кислота – ½ ч. ложки.

Приготування:

1. У місткість з водою розмішати цукор, сіль і лимонну кислоту.
2. Місткість з розчином поставити на газ і нагріти до закипання, зняти з вогню і гарячим одразу залити у банки з підготовленими помідорами.

Маринад для помідорів з аспірином

Інгредієнти:

• вода – 1 л;
• цукор – 2 ст. ложок;
• сіль – 1 ст. ложка;
• аспірин (таблетки ацетилсаліцилової кислоти) – 2 шт.

Приготування:

1. У каструлю з водою всипати цукор, сіль, розмішати й поставити на вогонь для закипання.

2. Після закипання маринад зняти з вогню, додати подрібнені в порошок таблетки аспірину, розмішати та гарячим залити у банки з підготовленими помідорами. Закрити кришками.