08 вересня 2021 19:30
Два рецепти горохового супу в мультиварці
Перше знайомство з гороховим супом у багатьох відбувається у дуже юному віці — у дитячому садку. Чи не кожній дитині подобається ця страва, багато дорослих до цих пір згадують, як їм доводилося через силу запихати в себе останні ложечки першої страви. Зрозуміло, що готувався суп зовсім не так, як зараз. Адже мультиварок тоді не було.
Тож, сьогодні, Городок.City пропонує вашій увазі два простих рецепти приготування горохового супу в мультиварці. Супи виходять легкі та ситні, готуються швидко, легко та просто. А як смачно виходить – варто обов’язково спробувати!
Смачний гороховий суп без м'яса
Інгредієнти:
- горох колотий — 1,5 скл.;
- картопля — 4 шт.;
- морквина — 1 (невелика);
- цибуля — 2 шт.;
- рослинна олія — 2 ст. л.;
- сіль, спеції (будь-які улюблені);
- вода — 2 л.;
- грінки із білого хліба (для подачі).
Приготування:
- Спочатку потрібно підготувати овочі: цибулю подрібнити, моркву натерти на середній тертці.
- Овочі обсмажити в мультиварці, використовуючи програму «Жарка», в олії.
- Як тільки цибуля стане прозорою і почне рум’яніти, то якраз час додавати картоплю.
- Картоплю слід почистити та нарізати довільно, як зазвичай нарізаєте овочі для супу. Є два варіанти: це можуть бути або тонкі брусочки, або кубики.
- Картоплю поклали, далі висипаємо горох, який потрібно попередньо добре промити, доливаємо воду. Вода повинна бути теплою.
- Кладемо відразу приправи і сіль.
- Обираємо потрібну програму. Оскільки нам необхідно, щоб горох розварився, то вибираємо режим «Гасіння», таймер виставимо на 1 годину.
Щоб покращити смак страви, поки вариться суп з горохом, на плиту ставимо сковорідку, наливаємо столову ложку олії. І як тільки вона прогріється (вогонь невеликий), кладемо 1 або 2 зубчики часнику. Обсмажуємо з усіх боків, щоб часник поділився своїм ароматом з олією.
Часник витягнути, а в олію покласти білий хліб. Його, до речі, можна нарізати невеликими кубиками. Обсмажуємо хліб до рум'яної скоринки і додаємо до готового горохового супу.
Смачний гороховий суп з копченими реберцями
Інгредієнти:
- морквина — 1 шт.,
- копчених реберець — 400 г;
- картоплини — 2–3 шт.;
- цибулина — 1 шт.;
- склянка гороху — 1 шт.;
- спеції за смаком;
- бульйон приблизно 2 л.
Приготування:
- Нарізаємо ребра на порційні шматочки. Перекладаємо м’ясо в чашу мультиварки.
- Цибулю нарізаємо дрібно і зсипаємо до м’яса.
- В чашу мультиварки кладемо моркву (натерту на тертці), овочі, горох, картоплю (нарізаємо брусочками). Додаємо сіль (за смаком), перець і зелень. Наливаємо бульйон до верхньої позначки (це значно прискорить час приготування супу). Вибираємо режим, в якому краще готувати — «Шеф-кухар», «Суп» або «Гасіння» і залишаємо на 25-30 хвилин. Більше нічого робити не потрібно — через встановлений час суп буде готовий!
Смачного!
Читайте також: Перевірено на власному досвіді: рецепт найсмачнішого домашнього майонезу для городоччан
