Здавалося би, розпал зими, сад у цілковитому спокої… До весни ще далеко, тож не скоро дерева порадують своїми листочками, квітами і плодами. Виявляється, багато корисного можна знайти взимку в деревині, корі, пагонах і бруньках плодових дерев.
Городок.City підготував для городоччан цікаві рецепти цілющих напоїв, надзвичайно корисних для здоров’я.
Взагалі, ми навіть не уявляємо, яка робота з підготовки до зими триває протягом усього літнього сезону в саду: у деревині, корі, пагонах і новостворених бруньках рослина складає крохмаль, цукор, жири та інше все необхідне, аби успішно перезимувати. Під час підготовки до зими дерева та чагарники запасають величезну кількість корисних речовин, якими ми, до речі, можемо скористатися.
Що там корисного для нас?
Пролін (білок-кріопротектор, який дерево утворює під час проморожування) допомагає людському організму виробляти колаген, покращує структуру шкіри, зміцнює серцевий м'яз, забезпечує нормальне функціонування печінки, нирок, судин). Різні рослини накопичують його по-різному, але в будь-якому випадку в корі та бруньках після впливу низьких температур його кількість значно збільшується.
Лігнін — не менш корисний за пролін. Він покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
Антоціани — накопичуються до зими в корі та однорічних гілках, їх вміст починає падати із потеплінням. Ці речовини відіграють помітну роль у боротьбі з діабетом та ожирінням, у профілактиці та лікуванні серцево-судинних та запальних захворювань.
Фенольні сполуки (зокрема, катехіни) накопичуються в пагонах дерев і чагарників. Мають сильну антиоксидантну активність і широкий набір корисних властивостей: від протизапальних до регулюючих функцію залоз внутрішньої секреції.
Що вживати і як?
Отже, вирушаємо у зимовий сад. На деревах і кущах легко можна побачити зайві гілочки, які акуратно слід зрізати секатором. Зрізані пагони варто одразу помістити в холодильник і зберігати там у пакетику.
Готуємо корисний чай: гілочки подрібнити і залити окропом у термосі (5 ст. л. на 1 літр води). Залишити настоюватися до вечора. Під час чаювання можна додавати мед або варення, але краще спочатку оцінити натуральний смак цілющого напою і помилуватися його кольором.
Настій вишневих пагонів зміцнює судини, нормалізує тиск, розріджує кров, допомагає від запалення ротової порожнини, жінкам рекомендується при міомі, циститі.
Сливовий настій допоможе зняти стрес, заспокоїтися, вгамувати головний біль.
Чорна смородина серед садових рослин завжди виділялася рекордними показниками корисності плодів. Виявляється, пагони теж у лідерах. Гілочки навіть довго настоювати не треба: за пару хвилин можна пити ароматний корисний чай, який стимулює імунітет, покращує обмін речовин, допомагає при хворобах нирок, циститі, недокрів'ї та нервовому виснаженні, при зниженій кислотності (за підвищеної кислотності краще заварити гілочки червоної чи білої смородини).
Настій грушевих пагонів сприяє виведенню солей, нормалізує серцевий ритм, знімає запалення суглобів. Чоловікам допомагає при простатиті.
Яблуневий чай добре вживати при анемії, атеросклерозі, варикозному розширенні вен, допомагає він при схудненні, долає хронічну втому. Смак чаю залежить від сорту яблунь, тому можна нарізати гілочки з різних яблунь і дегустувати.
Настій пагонів аронії (чорноплідної горобини) можна настоювати довше - з вечора заварити і наступного вечора випити. Вживається при авітамінозі, поганому згортанні крові, зниженому тиску, цукровому діабеті, хворобах шлунка та печінки.
Гілочки жимолості добре вживати як сечогінний засіб, при колітах, панкреатиті, запаленні товстого кишечника.
Настій пагонів калини доцільно випити на ніч – від безсоння та для заспокоєння нервів.
Пагони ліщини мають протизапальні властивості. «Горіховий чай» допоможе при застуді, варикозному розширенні вен. А якщо залишити трохи настою на ранок, примочки знімуть припухлість та почервоніння повік.
Лимонник і обліпиха — полівітамінні лідери.
Якщо ви нарізали багато гілочок, деякі можна поставити у холодну воду, помістити в прохолодне темне місце і дочекатися набухання бруньок - це ще корисніший продукт! Гілочки смородини, вишні, сливи, жимолості можна залишити і на вигін, аби вдихнути взимку ковток весни.
Міцного здоров'я усім!
