Наталія Сас
Журналістка
22 січня 2022 10:00
Домашні сирники — страва по-особливому тепла, що викликає найприємніші дитячі спогади. Основний інгредієнт страви — кисломолочний сир. Часто в сирники додають родзинки, сухофрукти або ж свіжі фрукти. Подають ніжні сирники з сметаною, медом, згущеним молоком чи улюбленим варенням.
Сьогодні Городок.City підготував три простих та смачних рецепти домашніх сирників, які підійдуть для десерту чи на сніданок.
Сирники з манкою
Інгредієнти:
- 400 г сиру;
- 1 яйце;
- 3-4 ст. л. манної крупи;
- 2 ст. л. цукру;
- 2-3 ст. л. борошна;
- ванільний цукор, сіль.
Приготування:
- Збити яйце з сіллю і цукром. Підсолодити готові сирники можна вже при подачі.
- В яєчну масу всипати манку і залишити на декілька хвилин на розбухання.
- Додати розтертий виделкою сир і добре перемішати.
- Вологими руками сформувати кульки і приплюснути їх до потрібної висоти.
- Обсмажити на сковороді.
Сирники без борошна
Інгредієнти:
- 200 гр сиру;
- 1-2 яйця;
- 2,5 ст. л. цукру;
- 4 ст. л. манки;
- 4 ст. л. геркулеса;
- ваніль, сіль.
Приготування:
- У глибокій чаші змішати сир, яйця, цукор і ваніль.
- Геркулес змішати із борошном та додати все разом з манкою до сирної маси.
- Залишити на 5-10 хвилин, щоб тісто стало однорідним. За бажанням можна додати щедру жменю родзинок.
- Сформувати кульки і обсмажити їх з обох боків до золотистого кольору.
Сирники в духовці
Інгредієнти:
- 250 г сиру;
- 2 яйця;
- 3 ст. л. пшеничних або вівсяних висівок;
- 1 ст. л. цукру;
- ванілін, кориця, розпушувач.
Приготування:
- Всі складові змішати.
- Сформувати сирники, викласти їх на деко.
- Запікати при 180 градусах 30 хвилин.
