Як приготувати арахісову пасту в домашніх умовах
Арахісова паста набуває все більшої популярності в Україні. Якщо раніше цей продукт здавався заморською дивиною та сніданком американських школярів, то зараз у кожному магазині на полицях біля меду і шоколадних «намазок» можна знайти різновиди горіхових паст.
Якщо в США арахісове масло продається скрізь і має доступну ціну, то в Україні воно коштує недешево. Тому багато господинь цікавляться тим, як приготувати цей смаколик у домашніх умовах.
Процедура досить проста, не займає багато часу, причому, продукт буде досить бюджетним. Щоб ласощі були смачними, для приготування використовуйте свіжі якісні продукти. Арахіс має бути свіжого врожаю, без сторонніх присмаків і запахів; горіхи мають бути сирими, обсмажувати їх слід самостійно (у продажу зазвичай арахіс уже смажений із сіллю).
Інгредієнти:
- 250 г сирого арахісу,
- 3 ст. л. олії (без запаху і присмаків),
- дрібка солі,
- 1 ст. л. меду.
Приготування:
Арахіс перебрати, обсмажити на сухій сковороді або підсушити у духовці (головне не пересушити!), щоб легко було полущити. Очищений арахіс подрібнити блендером: збивати декілька секунд, 1-2 хвилини почекати (аби блендер остиг), потім знову збивати.
Коли горіхова маса стане середньої однорідності, додати до неї мед і олію. Збити ще раз (так само у декілька циклів), добиваючись однорідності арахісової пасти. Скуштувати і відрегулювати солодкість (за допомогою меду) та густоту консистенції (за допомогою олії).
Перекласти арахісову пасту у чисту суху банку і зберігати в холодильнику. Смачного!
Фото: flagma.ua
До речі, ласощі можна додавати до різних кондитерських виробів, намазувати на тости, смажити разом із м'ясом. Продукт має високу поживну цінність і корисні властивості, допомагає впоратися з різними захворюваннями нервової системи, серця та судин, прискорює загоєння ран і тріщин, нормалізує рівень цукру в крові. Проте варто пам’ятати, що арахіс є досить алергенним, тому не варто ним зловживати.
