Салати із фруктів
Усі люди люблять фрукти, питання лише у вподобаннях: хтось краще полюбляє банани, хтось обожнює ківі, а хтось жити не може без яблук. А що робити, коли хочеться всього і потрошки? Тоді готуємо фруктові салати, які завдяки клітковині, вітамінам, мінеральним речовинам і антиоксидантам є найкориснішим видом десерту. На думку лікарів і дієтологів, фруктові мікси краще споживати у першій половині дня. Але якщо хочеться солоденького ввечері, то не варто собі відмовляти: швиденько готуємо і з’їдаємо.
Салат «Екзотичний»
Інгредієнти:
- 1 яблуко,
- ½ манго,
- 2 ківі,
- 1 апельсин,
- 100 мл йогурту.
Приготування: усі плоди миємо, очищаємо, у яблук потрібно видалити серединку з зернятами. Нарізаємо на кубики, висипаємо все у миску і обережно перемішуємо.
Готовий салат перекладаємо у салатниці або креманки, заправляємо йогуртом і прикрашаємо. Для оздоблення можна використовувати як кондитерську посипку, так і ягоди смородини, чорниці, порічок.
Салат «Одиничка»
Інгредієнти:
- 1 банан,
- 1 яблуко,
- 1 апельсин,
- 1 ківі,
- 1 ч. л. лимонного соку,
- 100 мл фруктового йогурту.
Приготування: всі фрукти ретельно миємо, банани чистимо і ріжемо кружечками; у яблук видаляємо серцевину, чистимо і ріжемо на кубики. Так само ківі та апельсини.
Все перемішуємо і викладаємо у креманки, збризкуємо лимонним соком і додаємо йогурт з будь-якими смаковими добавками (чорничний, персиковий, вишневий).
І хоч салат має привабливий вигляд, прикрасити його буде не зайвим. Використовуємо в якості декору і заморожені ягоди суниці або чорниці, листочки м’яти, подрібнені горішки.
Салат «Універсальний»
Інгредієнти:
- 10 шт полуниці,
- збиті вершки – за смаком,
- 1 ст. л. тертого шоколаду,
- 2 ківі.
Приготування: полуницю миємо, обсушуємо паперовою серветкою і ріжемо навпіл. У ківі зчищаємо шкірочку і нарізаємо кубиками. Все викладаємо у скляну салатницю.
Прикрашаємо збитими вершками та тертим шоколадом.
Зауважимо, що нарізати фрукти можна різної форми, головне, щоб не дрібно, бо буде не привабливий салат, а «каша».
Для заправки можна використовувати йогурт, збиті вершки, морозиво, сметану.
Гарним декором будуть дрібні ягоди, різані горішки чи сухофрукти, листочки м’яти тощо.
