Якщо ви маєте бажання посмакувати десертом і заодно потішити своїх родичів, або до вас збираються завітати друзі чи сусіди на вечірні посиденьки і чай, а ви не хочете стояти в таку спеку біля кухонної плити, то є альтернатива — смаколик без випічки.

Полуничний десерт

Інгредієнти:

• Полуниця – 300 г.
• Печиво («до кави») – 300 г.
• М’який сир — 400-500 г.
• Сметана 20% — 300 г.
• Цукор — 120-150 г + ванільний цукор (10 г).
• Масло вершкове – 100 г.
• Желатин харчовий — 35 г.
• Компот - 300 — 400 г.

Приготування:

1. У блендері збиваємо печиво в крихту.
2. Заливаємо печиво розтопленим вершковим маслом і перемішуємо.
3. Беремо роз’ємне кільце діаметром 22 см і викладаємо масу печива, трохи її притрамбовуємо і залишаємо на 15- 20 хв.
4. Одну пачку желатину (15 г) розводимо у 100 мл води і залишаємо для набухання на 20 хв, потім трошки прогріваємо у мікрохвильовій печі 30 секунд.
5. У мисці збиваємо блендером м’який сир, сметану, цукор та ванільний цукор до однорідної маси і додаємо у неї желатин, усе перемішуємо.
6. Сирною масою заливаємо основу з печива і залишаємо у холодильнику на 2-3 год до повного застигання.
7. Другий пакетик желатину заливаємо 50 мл води, щоб набухав, потім прогріваємо у мікрохвильовій печі 30 секунд і додаємо у компот, перемішуємо.
8. Полуницю нарізаємо і викладаємо її по колу на сирну масу.
9. Компотну суміш дуже акуратно заливаємо поверх полуниці, щоб ягоди не спливли.
10. Готовий десерт залишаємо у холодильнику на 5-6 годин (можна і на цілу ніч).

Застиглий полуничний тортик нарізаємо і пригощаємося. Смачного усім!

Читайте також: Фруктові салати: корисний і смачний десерт

Читайте також: Морозиво, мармелад та смузі. Три десерти із полуниці, які можна швидко приготувати вдома