Вишукані сирні десерти

Якщо у вашій морозилці є ягоди, якими ви запаслися з літа, то доречно буде використати їх для вишуканого десерту.

Сьогодні пропонуємо два рецепти цікавих сирних смаколиків.

Десерт «Малинові хмаринки»

Інгредієнти:

• сир м’який – 150 г,
• малина – 150 г
• мед – за смаком,
• ванільний цукор – 0,5 ч. ложки,
• мюслі.

Приготування

1. Збити сир з медом до утворення однорідної маси та додати ванільний цукор. Зауважимо, що замість меду можна використати цукор.
2. Розділити утворений крем на 3 частини і одну з них розкласти у формочки чи креманочки.
3. Для приготування сорбету малину перебити блендером і заморозити у морозилці.
4. Заморожені ягоди викласти на крем, який є у формочках і зверху покрити знову шаром крему (одну частину), потім насипати мюслі, на які викласти ще одну частину сирного крему.
5. Прикрасити десерт можна ягодами, листочками м’яти або тертим шоколадом. Поставити у холодильник хоча б на годину і «Малинові хмаринки» готові для подачі на стіл.

Десерт «Бланманже»

Інгредієнти:

• сир м’який – 200- 250 г,
• сметана – 1/2 склянки,
• молоко – 1/2 склянки (краще брати з більшою жирністю),
• желатин – 15 г,
• ананасові кільця (консервовані) – 2 шт.,
• ванільний цукор – 1 пакетик,
• цукрова пудра – 1/2 склянки.

Приготування

1. У холодне молоко всипати желатин, перемішати і дати постояти 20-25 хв.
2. Сир перетерти з ванільним цукром та цукровою пудрою, додати сметану та збити все це міксером до однорідної маси.
3. Молоко з набряклим у ньому желатином підігріти, довести до кипіння, але не дати закипіти.
4. Цю суміш влити до приготовленої сирної маси і додати до неї порізаний на маленькі шматочки ананас і перемішати.
5. Всю цю масу викласти у силіконову форму і залишити у холодильнику на 5-6 годин.

Читайте також: Сирники. Прості рецепти для сніданку

Читайте також: Що приготувати на сніданок: сім рецептів на кожен день