Шурпа з баранини, курки, яловичини та в мультиварці. Рецепти ситної страви від Городок.City

Рецепти шурпи

Шурпа – традиційна страва східної кухні, яка готується на основі м’яса та овочів і є дуже ситною, смачною та корисною. Зазвичай для шурпи використовують баранину, проте можливі варіанти з іншими видами м’яса.

Городок.City підібрав прості та смачні рецепти з надією на те, що, спробувавши приготувати її один раз, захочеться внести цю страву до свого меню.

Шурпа з баранини

Приготування:

1. Нарізати м’ясо великими шматками.
2. Овочі почистити, нарізати великими кубиками.
3. Обсмажити цибулю з морквою в казані або каструлі з товстим дном.
4. Додати м’ясо, обсмажити до скоринки, приправити, залити водою (1 л), варити 30 хв.
5. Додати картоплю, варити 20 хв.
6. Потім — перець, томатну пасту, часник, варити ще 15 хв.
7. Додати зелень, настояти 5–10 хв.

Шурпа з яловичини

Приготування:

1. М’ясо залити холодною водою, поставити на малий вогонь.
2. Додати порізану цибулю, моркву, варити 1 год.
3. Додати перець, помідор, картоплю.
4. Варити ще 20 хв, потім додати зелень. Настояти — і до столу!

Шурпа в мультиварці

Приготування:

1. У чашу мультиварки покласти м’ясо, цибулю, моркву (цілими), залити 2–2,5 л води, варити на режимі «Суп» 2 год.
2. Процідити бульйон, м’ясо нарізати.
3. Нарізати овочі, скласти все назад у чашу, додати спеції.
4. Варити ще годину при 100°C. Настояти з зеленню.

Шурпа з курки

Приготування:

1. М’ясо та овочі нарізати.
2. Варити курку з цибулею й морквою 30–40 хв.
3. Додати картоплю, перець, варити ще 20 хв.
4. Додати томатну пасту, спеції, зелень — і подавати.

Читайте також: Дубайський шоколад в домашніх умовах від Городок.City

Читайте також: Весняні супи: легкі рецепти з овочами, зеленню та горошком