Лариса Романова
Журналістка
Сьогодні о 08:00
Рецепти на вихідні
Манник — проста домашня випічка, яка не потребує складних інгредієнтів і багато часу. Його подають до сніданку або чаю, доповнюючи сметаною, джемом, ягодами, горіхами, згущеним молоком чи медом. Городок.City зібрав три варіанти: класичний на кефірі, шоколадний у мультиварці та лимонний на сковорідці.
Класичний манник на кефірі
Інгредієнти:
- манна крупа – 160 г;
- вершкове масло – 100 г + 20 г для змащування;
- яйця – 3 шт.;
- кефір – 250 мл;
- цукор – 2 ст. ложки;
- борошно – 160 г + 20 г для форми;
- розпушувач – 1 ч. ложка;
- родзинки – 2 ст. ложки.
Фото: shuba.life
Приготування:
- Манку залити кефіром і залишити на 30 хвилин для набухання.
- Яйця збити з цукром до світлої пишної маси.
- Додати до манки яєчну суміш, борошно, розпушувач, родзинки та розтоплене масло. Перемішати.
- Форму змастити маслом, присипати борошном і викласти тісто.
- Випікати при 180°C приблизно 40 хвилин.
- За бажанням посипати цукровою пудрою або полити сиропом.
Шоколадний манник у мультиварці
Інгредієнти:
- манна крупа – 1 склянка;
- цукор – 1 склянка;
- яйця – 2 шт.;
- молоко – 1 склянка;
- борошно – 1 склянка;
- какао – 2 ст. ложки;
- вершкове масло – 2 ст. ложки;
- розпушувач – 1 ч. ложка.
Фото: skarbnychka-retseptiv.com.ua
Приготування:
- Молоко нагріти з маслом і какао, довести до кипіння, варити кілька хвилин, помішуючи. Остудити.
- Яйця збити з цукром до пишності.
- Додати манку, влити шоколадну суміш, перемішати та залишити на 30 хвилин.
- Додати розпушувач і просіяне борошно, перемішати до однорідності.
- Чашу мультиварки змастити маслом, вилити тісто та випікати 50–60 хвилин у режимі «Випічка».
- Остудити, нарізати й подавати.
Лимонний манник на сковорідці
Інгредієнти:
- манна крупа – 330 г;
- цукор – 150 г;
- яйця – 3 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- кефір – 250 г;
- сода – 1/2 ч. ложки;
- вершкове масло – 30 г;
- сіль – 1/3 ч. ложки.
Фото: food.net.ua
Приготування:
- Кефір кімнатної температури змішати з яйцями, цукром і сіллю.
- Додати манку, перемішати й залишити на 30 хвилин.
- З лимона зняти цедру, м’якоть нарізати, додати разом із соком у тісто.
- Додати соду, добре перемішати.
- На змащеній маслом сковорідці готувати під кришкою на мінімальному вогні 10–15 хвилин.
- Обережно перевернути (за допомогою тарілки) і готувати ще 10–15 хвилин.
- Готовий манник охолодити, нарізати та подавати.
