Лариса Романова
Журналістка
Сьогодні о 02:00
Рецепти
Фаршировані яйця – це безпрограшна і швидка закуска, яка вдається завжди і підходить як до повсякденного, так і до святкового столу. Начинки для фарширування можуть бути різними – залежно від смакових вподобань. Найпопулярніші з них пропонує приготувати Городок.City.
Яйця, фаршировані печерицями
Інгредієнти:
- яйця – 5 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- печериці – 200 г;
- олія – 2 ст. ложки;
- майонез – 3 ст. ложки;
- сіль, перець, зелена цибуля – за смаком.
Яйця, фаршировані печерицямиФото: sensatsiya.com
Приготування:
- Яйця зварити вкруту, залити холодною водою і дати вистигнути. Очистити, розрізати навпіл та вийняти жовтки.
- Печериці та зелену цибулю дрібно порізати.
- Ріпчасту цибулю почистити, дрібно нарізати й обсмажити на сковорідці в олії. Додати гриби, посолити, поперчити та смажити до готовності.
- Засмажку вийняти (залишаючи зайву олію на сковорідці), змішати з жовтками, порізаною зеленою цибулею та майонезом, ретельно вимішати.
- Половинки яєць наповнити начиню та викласти на тарілку.
Фаршировані яйця з кальмаром та зеленим горошком
Інгредієнти:
- яйця – 5 шт.;
- консервований зелений горошок – ½ склянки;
- кальмари відварені – 80 г;
- йогурт грецький – 2 ст. ложки;
- цибуля зелена, сіль, перець мелений – за смаком.
Фаршировані яйця з кальмаром та зеленим горошкомФото: shuba.life
Приготування:
- Яйця відварити, остудити, почистити та розрізати навпіл, вийнявши жовтки.
- Кальмари відварити (якщо вони сирі) та остудити.
- У блендер помістити варені кальмари, яєчні жовтки, йогурт та горошок. Додати сіль, перець і змолоти до однорідності.
- Начинкою нафарширувати половинки яєць із гіркою, притрусити порізаною зеленню і подавати до столу.
Фаршировані яйця з оселедцем і буряком
Інгредієнти:
- яйця – 5 шт.;
- філе оселедця – 2 шт.;
- йогурт грецький – 1 ст. ложка;
- вершки – 1 ч. ложка;
- буряк (маленький) – 1 шт.;
- сіль, перець мелений, зелень – за смаком.
Фаршировані яйця з оселедцем і бурякомФото: tsn.ua
Приготування:
- Яйця відварити, остудити, почистити та розрізати навпіл. Жовтки вийняти й відкласти.
- Буряк відварити до готовності, почистити й натерти на дрібній тертці.
- Філе оселедця дрібно нарізати та вимішати з жовтками, буряком, вершками та йогуртом до однорідної маси. Додати сіль та перець.
- Начинити цією масою яйця і прикрасити свіжою зеленню.
Фаршировані яйця з фетою і шпинатом
Інгредієнти:
- яйця – 6 шт.;
- фета – 70 г;
- свіжий шпинат – 150 г;
- часник – 1 зубець;
- вершкове масло – 1 ст. ложка;
- майонез – 1 ст. ложка;
- лимонний сік – кілька крапель;
- сіль, перець мелений – за смаком.
Фаршировані яйця з фетою і шпинатомФото: rbc.ua
Приготування:
- Яйця зварити вкруту, остудити, почистити та розрізати навпіл. Жовтки вийняти й відкласти.
- Свіжий шпинат промити, обсушити та дрібно нарізати. Часник почистити й подрібнити.
- Шпинат обсмажити на сковороді у вершковому маслі кілька хвилин, наприкінці додати часник.
- Яєчні жовтки розім’яти виделкою, додати смажений шпинат, фету, майонез та лимонний сік. Трішки посолити, поперчити й перемішати до кремової текстури.
- Начинити цією масою половинки яєчних білків і прикрасити листками шпинату.
Читайте також: Тірамісу в домашніх умовах: рецепти класичного італійського десерту з вершками та без них
