Не знаєте, що приготувати на вихідні? Городок.City допоможе. Пропонуємо приготувати чахохбілі – популярну страву грузинської кухні за рецептом Лілії Цвіт.
Готується швидко, нескладно, а головне – із доступних інгредієнтів, але при цьому виходить дуже смачною.
Варто зазначити, що чахохбілі — це не суп, а друга страва!
Інгредієнти:
- 1,5 кг курки,
- 1 цибулина,
- 2 ст. л. олії,
- 2 ст. л. вершкового масла,
- половинка часнику,
- 150 мл вина (червоного сухого),
- 200 г томатного соусу,
- 1 ч. л. базиліку сушеного,
- 1 ч. л. приправи хмелі-сунелі,
- 1 ч. л. петрушки сушеної,
- 0,5 ч. л. меленого перцю,
- 1 ч. л. паприки,
- 1 ч. л. солі,
- 1 ч. л. цукру.
Приготування:
1. Підготувати необхідні інгредієнти: курку, цибулю, часник, вино, томатний соус, олію, вершкове масло, спеції, сіль, цукор.
2. Курку розділити на порційні шматочки.
3. Нарізати півкільцями цибулю і подрібнити часник.
4. На сковороду налити суміш з олії та вершкового масла, смажити до прозорості подрібнений часник і цибулю. Викласти у миску.
5. На сковороді, де обсмажували цибулю з часником, обсмажити шматочки курки з усіх боків до рум'яності та додати цибулю з часником, сіль, цукор та спеції.
6. Влити вино, додати томатний соус, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 20-25хвилин.
Подавати чахохбілі у гарячому вигляді, посипавши свіжою зеленню.
