Солодкі та солоні із сиром
Бельгійські вафлі відомі у світі завдяки неповторному смаку. Ці чудові вафлі здобули широку популярність після Брюссельської всесвітньої виставки у 1958 році. В Україні вони з'явилися трохи згодом, проте досить швидко стали також популярними.
Сьогодні Городок.City пропонує два рецепти бельгійських вафель, які можна випікати не тільки в електровафельниці, а й у духовці.
Класичний рецепт
Інгредієнти:
- 100 г масла,
- 100 г цукру,
- 2 яйця,
- 130 г борошна,
- 0,5 ч. л. розпушувача,
- дрібка солі.
Приготування:
Вершкове масло розтопити і вилити у глибокий посуд, додати цукор, сіль і добре збиті яйця. Додати розпушувач і збити блендером. Потім поступово, не припиняючи збивання, всипати борошно. У результаті має вийти однорідна маса. Тоді й можна братися до випікання вафель.
Вафлі із твердим сиром
Інгредієнти:
- 200 мл кефіру,
- 100 г твердого сиру,
- 1 яйце,
- 1 скл. борошна,
- 1 ч. л. розпушувача,
- дрібка солі,
- 50 г вершкового масла,
- дрібка цукру,
- чорний мелений перець — за смаком.
Приготування:
Кефір розмішати із яйцем, цукром, розпушувачем, сіллю, перцем та цукром. Усе збити міксером чи у блендері. Додати розтоплене масло та борошно і перемішати до однорідної маси (тісто має бути як густа сметана). Додати до тіста натертий на дрібній терці твердий сир і ще раз перемішати. Далі випікати вафлі на вафельниці.
Вафлі смачні навіть без топінгу, але найсмачніші зі сметаною із зеленню.
