Наталія Сас
Журналістка
19 квітня 07:00
Великодні салати
Хочете здивувати гостей і зробити великодній стіл особливим? Городок.City підготував три прості та смачні рецепти салатів, які стануть справжньою прикрасою свята. Вони готуються швидко, виглядають ефектно, а головне — смакують чудово.
Салат «Великоднє яйце»
Інгредієнти:
- 1 буряк,
- 2 морквини,
- 2 картоплини,
- 3 яйця,
- 150 г твердого сиру,
- 150 г копченої шинки,
- 1 болгарський перець, зелена цибуля і зелень петрушки, оливки, майонез та сіль – за смаком.
Приготування:
- Шинку і перець нарізати дрібними кубиками.
- Овочі, яйця і сир натерти на середній тертці та посолити.
- Викладати інгредієнти шарами (під кожен — смужку майонезу): картопля, потім шинка, яйця, перець, сир, морква і буряк. Далі шари йдуть у зворотному порядку.
- Прикрасити салат шматочками оливок і зеленню.
Салат «Писанка»
Інгредієнти:
- 300-400 г печериць,
- 1 середня цибулина,
- 2 великі картоплини,
- 1 куряча грудка,
- 4 яйця,
- 2 середні морквини,
- 1 буряк,
- 2 зубчики часнику, олія для смаження, майонез.
Приготування:
- Печериці та цибулю дрібно нарізати, посолити й обсмажити на олії.
- Окремо обсмажити нарізану дрібними кубиками картоплю. Викласти до грибів.
- Куряче м’ясо нарізати кубиками, посолити і підсмажити до готовності на олії, викласти до картоплі і грибів.
- Перемішати інгредієнти, додавши невелику кількість майонезу та солі.
- Відварені яйця, буряк і моркву окремо натерти на крупній тертці. Буряк віджати від зайвого соку, посолити, додати дрібно порубаний часник і невелику кількість майонезу, перемішати.
- На тарілку першим шаром викласти у вигляді яйця смажені курку, гриби і картоплю.
- На перший шар салату викласти натерту моркву і змастити невеликою кількістю майонезу.
- На моркву викласти яйця, змастити невеликою кількістю майонезу.
- На яйця викласти буряк, закривши ним всі шари салату. Дати салату настоятися кілька годин.
- Зверху «яйце» прикрасити на свій смак. Можна використовувати овочі або зробити сітку з майонезу.
Салат «Перепелине гніздо»
Інгредієнти:
- 150 г печінки,
- 1 маленька цибулина,
- 50 г огірків (солоних),
- 50 г огірків (свіжих),
- 3 перепелиних яйця,
- листя салату, зелень,
- болгарський перець,
- майонез для заправки, сіль, перець.
Приготування:
- Печінку відварити до готовності.
- Нарізати печінку й огірки (свіжі та солоні) тонкою соломкою, цибулю — дрібно.
- Змішати печінку, огірки та цибулю, заправити майонезом, посолити та поперчити за смаком.
- Тарілку вистелити листям салату і зеленню, посередині викласти салат, зверху — перепелині яйця, посипати болгарським перцем, нарізаним кубиками.
Читайте також: Популярні види тіста – грецьке «катаіфі», турецьке дріжджове та французьке «брізе» від Городок.City
