Лариса Романова
Журналістка
02 липня 2022 09:00
Оладки із ягодами
Коли на вулиці спека і треба приготувати щось швидко, то перше, що спадає на думку – оладки, які люблять всі. А коли додати до них трохи ягід, то вони набудуть нового смаку та яскравості. Готувати оладки — суцільне задоволення, адже не потрібно багато часу і складові є на кожній кухні.
Оладки з ягодами
Інгредієнти:
- Кефір (або кисле молоко) — 0,5 л
- Яйця курячі – 1-2 шт
- Борошно пшеничне – 1-1,5 склянки
- Сода (або розпушувач) – 0,5 ч. ложка
- Цукор – 1-2 ст ложки
- Вишні свіжі – 1 склянка
- Олія соняшникова — 100 мл
Приготування:
- Вишні миємо і виймаємо кісточки.
- Яйця вінчиком збиваємо з цукром, вливаємо кефір (кисле молоко), перемішуємо і поступово додаємо борошно, сіль, соду (розпушувач), перемішуємо до консистенції сметани.
- З вишень зливаємо сік та додаємо їх до тіста.
- Розігріваємо сковорідку і тоді наливаємо 2-3 ст ложки олії, чекаємо поки розігріється.
- Приготоване тісто столовою ложкою викладаємо на добре розігріту сковорідку, щоб оладки були на достатній відстані один від одного. Після того, як ми виклали оладки, зменшуємо вогонь до середнього.
- Обсмажуємо з обох сторін до золотистого кольору. Спершу можна обсмажувати під кришкою – так буде швидше. На другу сторону перевертати можна, коли оладки «присмажаться» знизу, а на рідкому тісті з’являться пухирці.
- Підсмажені оладки викладаємо на тарілку і їмо гарячими – так вони смачніші. Подавати їх можна із сметаною, кефіром, медом.
Оладки з чорною смородиною на воді
Інгредієнти:
- Борошно – 1,5 склянки
- Розпушувач – 1 ч. л
- Сода харчова – 0,5 ч. л
- Цукор – 12 ст. л
- Ванільний цукор – 0,5 ч. л
- Мінеральна вода – 1,5 склянки
- Рослинна олія – 1 ст. л
- Свіжа смородина – 100 г
Приготування:
- Свіжу смородину помити, викласти на паперовий рушник, щоб просохла.
- Змішати у мисці борошно, цукор, ванільний цукор, соду та розпушувач. У центрі зробити лунку, в яку влити мінеральну воду та олію, все ретельно перемішати. Додати смородину і знову перемішати, але легенько, щоб не пошкодити ягоди.
- У розігріту сковорідку, злегка змащену рослинною олією, ложкою викладаємо тісто для оладок, смажимо. Як тільки на поверхні оладок з’являться бульбашки, перевертаємо на другий бік і теж обсмажуємо.
- Виймаємо готові оладки із сковорідки і смакуємо. Їсти такі оладки можна і з медом, і з сиропом, і з сметаною.
