Користь моркви відома всім. Це – джерело вітамінів, мікроелементів та мінералів. Тож пропонуємо смачні і ситні салати з моркви, які готуються просто та швидко.

Салат з свіжої моркви та сиру «косичка»

Інгредієнти

• Морква — 2 шт.
• Яйця курячі — 3 шт.
• Сир «косичка» — 150 г.
• Часник — 4 зубці.
• Сметана або майонез для заправки.
• Свіжа зелень (кріп, петрушка, базилік) — для прикрашання.

Спосіб приготування

1. Відварити яйці, остудити, очистити і порізати.
2. Моркву помити, почистити і натерти на тертці.
3. Часник очистити і пропустити через прес.
4. Сир «косичка» порізати на невеликі шматочки.
5. Вимішати моркву з сиром, яйцями і часником, додати сметану (або майонез).
6. Подавати, посипавши свіжою зеленню.

Салат з корейської моркви, сухариків і кукурудзи

Інгредієнти

• Морква по-корейськи – 500 г.
• Кукурудза консервована – 1 банка.
• Сухарики – 100 г.
• М'ясо куряче або ковбаса (підійде як варена, так і напівкопчена) — 250 г.
• Майонез — 300 г (можна замінити натуральним йогуртом без наповнювачів).

Спосіб приготування

1. Ковбасу чи м'ясо порізати невеликими смужечками.
2. До моркви додати кукурудзу і порізане м'ясо (ковбасу).
3. Вимішати всі компоненти з майонезом, додавши сухарики.
4. Прикрасити дрібно порізаною зеленню.

Читайте також: Що можна приготувати з гарбуза: смачні осінні рецепти

Читайте також: Консервуємо айву на зиму: смачні та корисні заготовки