Пташине молоко

Суфле з пташиного молока — це неймовірно ніжний та чарівний десерт. Команда Городок.City радить приготувати цю справжню насолоду.

Пташине молоко

Інгредієнти (на 9 порцій)

• Яєчні білки — 4 шт.
• Цукор — 1 склянка.
• Желатин — 1,5 ст. ложки.
• Шоколад - 50-100 г.

Приготування

1. Желатин замочити в 0,5 склянки теплої води.
2. Через 15-20 хвилин прогріти на водяній бані до повного розчинення.
3. Білки збити.
4. Коли білки зіб'ються, поступово всипати цукор і далі збивати з цукром.
5. Продовжуючи збивати, додати розведений желатин. Вилити у форму отриману масу і розрівняти її. Залишити в холодильнику на 20 хвилин.
6. Шоколад розтопити на водяній бані.
7. Коли білкова маса застигне, залити шоколадом. Залишити застигати.
8. Акуратно розрізати суфле гарячим ножем (щоб шоколадна скоринка не розламувалася).

Читайте також: Полуничні десерти: три смачних рецепти

Читайте також: Горіхова бабка – класичний польський десерт і на свято, і на щодень