Лариса Романова
Журналістка
15 липня 2023 09:38
Страва з риби
Риба є корисною для організму — це відомо всім. І щоб вона не втратила своїх властивостей, її краще запікати. Horodok.City радить приготувати фітнес-страву: рибу запечену із картоплею та спеціальним соусом.
Фітнес-страва з риби
Інгредієнти для риби:
- Філе риби (добре підійде філе тріски) – 200 г,
- Борошно пшеничне – 30 г,
- Пластівці кукурудзяні – 20 г,
- Яйце – 1 шт,
- Сіль – на смак.
Інгредієнти для соусу:
- Грецький йогурт 0% жирності – 100 г,
- Часник – 1 зубець,
- Корнішони – 20 г,
- Свіжий лимонний сік, сіль, чорний перець мелений – на смак.
Інгредієнти для картоплі:
- Картопля – 300 г,
- Суміш приправ для картоплі,
- Олія у формі спрею.
Приготування:
- Картоплю чистимо і нарізаємо шматочками, промиваємо водою та обсушуємо паперовим рушничком.
- Картоплю поміщаємо у форму для запікання, встелену пергаментним папером і рівномірно розподіляємо по поверхні. Збризкуємо олією і посипаємо приправою для картоплі.
- Рибу миємо, просушуємо і нарізаємо на невеликі шматочки, які солимо, паніруємо з обох боків спочатку у борошні, потім – в яйці, потім – у подрібнених кукурудзяних пластівцях.
- Запікаємо картоплю в духовці 10 хвилин при температурі 200 градусів. Виймаємо форму з духовки та зверху викладаємо шматочки риби.
- Запікаємо все разом ще 20 хвилин при температурі 200 градусів. Цього часу зазвичай вистачає для повної готовності, якщо ж ні – даємо ще кільки хвилин.
- Поки риба запікається ми готуємо соус. Дрібно нарізаємо часник та корнішони і змішуємо їх з грецьким йогуртом, додаємо сіль, перець, лимонний сік і добре все перемішуємо.
- Запечену рибу з картоплею поливаємо соусом і насолоджуємося.
