Лариса Романова
Журналістка
28 жовтня 2023 07:00
Італійські брускети
На всіх (або майже на всіх) застіллях, фуршетах та інших прийомах їжі є брускети – італійська закуска з підсмаженого та натертого часником хліба з різними доповненнями. На думку Городок.City в топ-5 увійшли такі найбільш поширені види брускет.
Класична брускета
З помідорами і базиліком такі бутерброди поширені в гірській місцевості Італійських Аппенін.
Фото: unopizzagrill.com.ua
Інгредієнти:
- білий батон — 1 шт;
- оливкова олія — 3 ст. ложки;
- помідори — 3 шт;
- часник — 2 зубці;
- базилік — 30 г;
- сіль, перець чорний мелений — за смаком.
Приготування
- Батон нарізати скибочками, обсмажити на грилі чи сковороді з обох сторін, остудити та натерти часником.
- Помідори помити, порізати та викласти зверху разом з гілочками базиліку. Посолити та поперчити.
Італійська брускета
Це смачне поєднання помідорів, сиру моцарела та оливок.
Фото: theflexeffect.com
Інгредієнти:
- батон — 1 шт;
- моцарела — 100 г;
- помідори — 200 г;
- часник — 3 зубці;
- темні оливки — 100 г;
- оливкова олія — 3 ст. ложки;
- базилік свіжий — 3 гілочки;
- прованські трави — 0,5 ч. ложки;
- сіль — за смаком.
Приготування:
- Батон порізати на скибки, обсмажити на сковороді/гриль, присипавши подрібненим часником.
- Помідори помити та порізати, базилік та оливки порізати та висипати у миску. Додати туди ж сіль, прованські трави та вимішати.
- Сир натерти на тертці та викласти на обсмажені брускети, зверху додати овочі.
Брускета з беконом
Ситна і смачна страва, доречна на будь-якому святі.
Фото: inoeda.com
Інгредієнти:
- багет — 1 шт;
- бекон — 100 г;
- рукола свіжа — 1/2 пучка;
- пармезан — 80 г;
- часник — 3 зубчики;
- оливкова олія — 50 мл;
- перець мелений — за смаком.
Приготування
- Багет порізати, змастити оливковою олією і запекти в духовці до рум’яності, остудити.
- Часник подрібнити та натерти шматочки багета.
- Бекон нарізати тоненькими слайсами.
- Пармезан натерти.
- Зверху на батон викласти руколу, поверх неї — бекон. Посипати перцем і притрусити пармезаном.
Брускета з індичкою та соусом песто
смакуватиме навіть найвибагливішим гостям.
Фото: delivery.bistropekarya-mezh.kiev.ua
Інгредієнти:
- багет білий — 1 шт;
- м'ясо індички варене — 300 г;
- оливки чорні — 100 г;
- соус песто — 50 г;
- часник — 2 зубчики;
- оливкова олія — 3 ст.ложки;
- базилік — 3 гілочки
Приготування
- Багет нарізати, натерти часником та обсмажити на оливковій олії, остудити.
- Відварити м'ясо індички в підсоленій воді 30-40 хвилин, порізати на скибочки.
- Намастити шматочки багета соусом песто і зверху покласти порізане варене м'ясо індички, оливки та гілочку базиліка.
Брускетта з тунцем
Фото: s.mediasole
Інгредієнти:
- хліб білий — 1 шт;
- консервований тунець — 1 банка;
- цибуля синя — 1 шт;
- рукола свіжа — 20 г;
- часник — 3 зубчики;
- оливкова олія — 5 ст.ложок;
- сіль, перець чорний мелений — за смаком.
Приготування
- Хліб нарізати та обсмажити на сковороді, натерти подрібненим часником.
- Цибулю почистити, помідори помити, все дрібно порізати.
- Тунець розім’яти виделкою.
- Викласти на шматочки хліба в такій послідовності — руколу, цибулю, тунець, помідори.
