Лариса Романова
Журналістка
11 листопада 2023 07:00
Смаколики до чаю
Печиво з горіхами завжди доречне на столі. Воно смачне, корисне і досить популярне. Господині дотримуються традицій у його приготуванні, але разом з тим вдосконалюють свої рецепти. Кілька цікавих рецептів такого печива підібрав і Городок.City, щоб городоччанки та городоччани змогли приємно здивувати своїх рідних.
Печиво – безе з горіхами
Інгредієнти:
- горіхи будь-які (волоські, фундук, арахіс, ліщина, кеш’ю) — 300 г;
- борошно — 1 столова ложка;
- цукор — 170 г;
- яйці курячі — 3 шт.;
- чорний шоколад – 100 г;
- вершкове масло — для змащування дека.
Приготування
- Білки збити міксером. Поступово всипаючи цукор та продовжити збивати до щільної консистенції.
- Горіхи подрібнити, але не дуже мілко.
- У білки всипати горіхи, додати борошно й обережно вимішати все ложкою.
- Деко вистелити пергаментним папером і змастити вершковим маслом.
- За допомогою кондитерського шприца викласти з тіста смужки або надати іншої форми печиву.
- Духовку розігріти до 150-160 градусів помістити туди деко з печивом та випікати 30 хвилин.
- Після випікання дати печиву охолонути й полити розтопленим шоколадом.
Безе з горіхами
Інгредієнти:
- горіхи – 100 г;
- цукор – 300 г;
- яєчні білки – 5 шт.;
- ванільний цукор – 10 г;
- лимонна кислота – дрібка.
Приготування
- Білки добре збити з лимонною кислотою. Коли почне утворюватися піна, всипати цукор і далі збивати до однорідної щільної маси.
- Горіхи почистити і ядра нарізати.
- До утвореної маси всипати горіхи та перемішати.
- На вистелене пергаментним папером деко викласти ложкою яєчно-білкову масу і випікати 1 годину при температурі 130 градусів.
Домашнє печиво з горіхами
Інгредієнти:
- горіхи волоські – 50 г;
- борошно – 200-250 г;
- цукор – 2 – 3 ст. ложки;
- яйце – 1 шт.;
- сода – 1 дрібка
- вершкове масло – 90 г;
- родзинки – 30 г;
- сіль – 1 дрібка.
Приготування
- У миску всипати борошно, цукор, сіль, соду, додати вершкове масло, подрібнені горіхи, родзинки, вбити яйця і замісити тісто.
- Вологими руками з тіста зробити заготівлі для печива у вигляді невеликих кульок і покласти їх на деко.
- Духовку розігріти до 190 градусів.
- Деко з печивом покласти в духовку і випікати 20-25 хвилин.
