Лариса Романова
Журналістка
06 січня 2024 07:00
Солодкі смаколики
Хочеться поласувати солодким? Городок.City пропонує цікаві та смачні десерти з мінімуму продуктів та без надмірних зусиль і часу для приготування.
Банановий десерт
Інгредієнти:
- Банани — 4 шт.
- Темний шоколад — 100 г.
- Молоко (жирне) — 120 мл.
- Кокосова стружка — 50 г.
- Волоські горіхи – 100 г.
Приготування:
- Банани почистити, кожен розрізати на 3 частини та шматочки нанизати на великі шпажки. Прибрати до холодильника на 20 хв.
- Ядра горіхів подрібнити.
- На паровій бані розтопити шоколад, глазур вилити у склянку.
- Охолоджені банани на шпажках вийняти з холодильника і занурити у теплий шоколад, після чого обсипати подрібненими горіхами та кокосовою стружкою.
- Десерт прибрати у холодильник на 3-4 години, після чого його можна їсти.
Торт з мандаринами
Інгредієнти:
- Сметана – 700 г.
- Сир – 400 г.
- Вершкове масло – 20 г.
- Цукор – 300 г.
- Ванільний цукор – 10 г.
- Вода – 100 мл.
- Желатин – 30 г.
- Мандарини – 4 шт.
Приготування:
- Желатин залити холодною водою і перемішати, залишити на 10-15 хв.
- Мандарини почистити від шкірки та порізати на невеликі шматочки.
- Масло розтопити та викласти у нього мандарини, додати 100 г цукру – так вони закарамелізуються.
- Сир, ванільний цукор, 500 г сметани та 100 г цукру збити блендером.
- В окремій посудині збити 200 г сметани зі 100 г цукру, після чого з’єднати зі збитою сирно-сметанною масою і ще раз ретельно збити міксером.
- Желатин розігріти і вилити до цієї суміші, додати карамелізовані мандарини, перемішати, викласти у форму (можна для тортів чи кексів).
- Накрити харчовою плівкою і поставити у холодильник на 2 години.
- Опісля викласти з форми на широкий таріль, посипати кокосовою стружкою і прикрасити дольками мандаринів.
Шоколадні ковбаски
Інгредієнти:
- Печиво – 500 г.
- Горіхи – 100 г.
- Какао – порошок – 3-4 ст. ложки.
- Цукор – 3-6 ст. ложок.
- Вершкове масло – 180 г.
- Молоко – 150 мл.
Приготування:
- Печиво поламати на невеликі шматочки, горіхи подрібнити і ці інгредієнти змішати.
- У невеличку каструльку влити молоко, всипати цукор, какао-порошок, покласти масло і нагрівати на невеликому вогні, помішуючи. При появі перших бульбашок, зняти з газу – суміш доведена до кипіння.
- Цю розтоплену шоколадну масу влити до печива з горіхами і перемішати.
- Масу поділити на дві частини, сформувати з кожної ковбаску, загорнути в харчову плівку і покласти у холодильник на кілька годин до повного застигання.
- Вийняти ковбаски з холодильника, зняти плівку і посипати цукровою пудрою. Щоб пудра не розтопилася і краще трималася – додати до неї трошки кукурудзяного крохмалю.
