Лариса Романова
Журналістка
08 червня 2024 07:00
Іноді хочеться поласувати солодощами, але при цьому не хвилюватися, що смаколики відкладуться зайвими сантиметрами на талії. Саме тому Городок. City пропонує ідеальні рецепти десертів з доступних продуктів.
Низькокалорійна панакота
Інгредієнти:
- вершки (жирність 33%) – 1 склянка;
- маскарпоне – 400 г;
- желатин - 15 г;
- вода (кип'ячена) – 200 мл;
- малина – 300 г;
- ванілін – на кінчику ножа.
Приготування:
- Розморозити малину за кімнатної температури, щоб іній зник з поверхні ягід (5-7 хвилин).
- Подрібнити малину у блендері. Якщо ягоди кислі, додати до смаку замінник цукру. Желатин залити холодною кип'яченою водою і залишити на 15 хвилин.
- Змішати вершки, маскарпоне, ванілін та желатин. Проварити цю масу на середньому вогні кілька хвилин, не допускаючи сильного кипіння.
- На дно підготовлених місткостей викласти спочатку малинове пюре, а зверху акуратно залити вершковою частиною десерту. Забрати панакоту в холодильник застигати на 2-3 години.
Цукерки із сухофруктів
Інгредієнти:
- курага – 100 г;
- в'ялений інжир – 100 г;
- апельсиновий сік чи ром – 1 склянка;
- волоські горіхи – 100 г;
- мед – 1 ст. л;
- кокосова стружка – 100 г.
Приготування:
- Курагу та інжир замочити на 40 хвилин в апельсиновому соку чи ромі.
- Волоські горіхи обсмажити на сухій сковороді, охолодити та подрібнити.
- Інжир і курагу обсушити та дрібно нарізати.
- Змішати подрібнені сухофрукти, горіхи та мед.
- Сформувати кульки, обваляти їх в кокосовій стружці, охолодити.
Фруктово-сирні кульки
Інгредієнти:
- кислий сир – 100 г;
- курага – 100 г;
- родзинки – за смаком;
- мед – 1 ч. л;
- кокосова стружка – 2 ст. л.
Приготування:
- Родзинки та курагу залити окропом. Після того як вони розм'якнуть, висушити їх паперовим рушником.
- Потім змішати їх у блендері разом із сиром та медом.
- Вологими руками скачати невеликі кульки й обваляйте їх в кокосовій стружці.
