Смачні та корисні рецепти з медом

Про корисні властивості меду говорити зайве, він незамінний на кухні наших господинь. Саме у цю пору року, коли є велике різноманіття свіжих овочів і фруктів, мед стає помічником у приготуванні смачних і незвичних страв. Городок.City заохочує всіх, хто любить мед спробувати наші рецепти.

Салат з бурякового листя, тофу і меду

Інгредієнти:

• мед — 1 ст. ложка;
• ягоди чорниці — 100 г;
• авокадо — 1 шт.;
• молодий кабачок — 1 шт.;
• бурячиння — 200 г;
• сир тофу — 100 г;
• соєвий соус – 3 ст. ложки.

Приготування:

1. Бурякове листя помити, просушити на паперовому рушничку і викласти в глибоку миску.
2. Авокадо почистити, розрізати навпіл, вийняти кісточку і кожну частину порізати впоперек на скибочки 2 мм.
3. Тофу нарізати невеликими кубиками.
4. Кабачок помити, почистити та натерти на тертці для овочів по-корейськи та з іншими інгредієнтами покласти у миску з бурячинням.
5. Мед розмішати з соєвим соусом.
6. Додати помиту чорницю і полити медово-соєвою сумішшю.

Гарбуз із медом по-корейськи

Інгредієнти:

• гарбуз – 400 г;
• мед — 1 ст. ложка;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.; часник – 2 зубці;
• перець чилі – 1/3 шт.;
• олія соняшникова – 50 мл;
• приправа до моркви по-корейськи – 2 ч. ложки;
• яблучний оцет – 2 ст. ложки;
• сіль – 0,5 ч. ложки.

Приготування:

1. Гарбуз помити, почистити, вибрати внутрішній шар з насінням і натерти на тертці для моркви по-корейськи.
2. Цибулю почистити, порізати півкільцями та обсмажити на олії до м’якості.
3. Зубці часнику почистити та подрібнити. Перець чилі порізати.
4. До гарбуза додати цибулю, спеції, сіль, перець чилі, яблучний оцет, часник і мед. Все залити олією, на якій смажилася цибуля.
5. Все ретельно вимішати та подавати до столу.

Печена картопля в медовому соусі

Інгредієнти:

• картопля середнього розміру — 6 шт.;
• гірчиця — 2 ст. ложки;
• мед — 2 ст. ложки;
• вершкове масло — 50 г;
• сіль, соєвий соус — на смак.

Приготування:

1. Картоплю почистити, відварити протягом 15 хвилин в підсоленій воді, вийняти картоплини та остудити, розрізати на 4 рівні частини та викласти на попередньо змащену маслом форму.
2. Змішати підтале вершкове масло з гірчицею. Окремо змішати соєвий соус з медом і перемішати обидві суміші.
3. Полити картоплю заправкою. Запікати в духовці протягом 20-30 хвилин при температурі 200 градусів.

Читайте також: Смачні напої та незвичні десерти з кавуна: підбірка рецептів від Городок.City

Читайте також: Запечені з карамеллю, пудинг та смузі. Рецепти персикових смаколиків від Городок.City