Лариса Романова
Журналістка
23 березня 09:42
Випічка
Коли зима закінчилася, а різні джеми, варення, повидла ще залишилися, то використати їх можна для різних смаколиків, адже випічка, приготовлена власноруч, завжди найсмачніша. І досвід необов’язковий, головне — бажання. Тому саме для початківців у пекарській справі Городок.City пропонує прості економні рецепти.
Ледачий пиріг з варенням
Інгредієнти:
- борошно – 250 г;
- яйце — 2 шт.;
- кефір – 200 мл;
- варення (ягідне) – 250 г;
- цукор – 100 г;
- сода — 1 ч. ложка.
Фото: kolizhanka.com.ua
Приготування:
- У посудині яйця збити з цукром до піни, потім влити кефір, додати варення і вимішати.
- У суміш додати просіяне борошно, робити це порціями та вимішувати, щоб не було грудочок, з останньою порцією борошна всипати соду і вимішати.
- Духовку розігріти до 180 градусів.
- Дно форми діаметром 20 см вистелити пергаментним папером і вилити тісто. Випікати 40-50 хвилин поки пиріг не підніметься і не підрум’яниться. Готовність перевірити дерев’яною зубочисткою.
- Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою.
Пиріг з абрикосовим джемом
Інгредієнти:
- джем абрикосовий – 4 шт.;
- борошно – 300 г;
- яйце – 3 шт.;
- цукор — 150 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- розпушувач – 1 ст. ложка;
- олія – 120 мл;
- йогурт – 150 г;
- сіль — дрібка.
Фото: i.obozrevatel.com
Приготування:
- У глибоку миску розбити яйця, всипати цукор, ванільний цукор, сіль і міксером збити до однорідної маси, щоб цукор добре розчинився.
- В яблучну масу додати цукор, корицю, яйце і добре перемішати.
- Борошно просіяти і разом з розпушувачем вимішати в іншій посудині.
- У миску з яєчною масою поступово додавати борошно, йогурт, олію, перемішуючи. Все це збити міксером, а коли тісто загусне, вимішати лопаткою.
- Духовку розігріти до 180 градусів.
- Дно форми розміром 28х19х5 см вистелити пергаментом, а борти змастити олією і посипати борошном, влити половину тіста, розрівняти лопаткою, потім хаотично викласти джем і розподілити по поверхні, викласти решту тіста і зверху знову покласти джем.
- Форму відправити у розігріту духовку і випікати пиріг 30 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою.
Булочки з листкового тіста з повидлом
Інгредієнти:
- повидло (сливове, вишневе) – 400 г;
- тісто листкове – 500 г;
- яйце – 1 шт.;
- цукор — 5 ч. ложок;
Фото: etnosoft.com.ua
Приготування:
- Листкове тісто розморозити і порізати на 9 рівних квадратів.
- По центру кожного квадрати покласти трохи повидла.
- Спочатку протилежні сторони квадрата притиснути акуратно, щоб склеїлися, потім торці прищипнути.
- Обережно перевернути заготовки швом донизу і викласти на деко, змастити їх збитим яйцем.
- У духовку, розігріту до 200 градусів, відправити деко з булочками та випікати 15 хвилин до рум’яного кольору.
