Лариса Романова
Журналістка
29 березня 09:18
Закуски із сосисками
Використання сосисок для приготування різних страв значно полегшує та пришвидшує роботу на кухні. Для того, щоб при мінімальних зусиллях отримати максимум задоволення від смакування закусками з сосисками, достатньо приготувати якусь із запропонованих Городок.City випічок.
Німецький пиріг з сосисками
Інгредієнти для тіста:
- вода – 125 г;
- борошно – 225 г;
- дріжджі – 15 г свіжих або 5 г сухих;
- цукор – 1,5 ч. л;
- сіль – 0,5 ч. л;
- олія – 1 ст. л.
Фото: gk-press.if.ua
Інгредієнти для начинки:
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- кисла капуста – 500 г;
- цукор – дрібка;
- чорний перець – на смак;
- яйця – 3 шт.;
- вершки або сметана – 100 г;
- тертий твердий сир – 70 г;
- сосиски – 400 г.
Приготування:
- На сковороді обсмажити цибулю і моркву, додати кислу капусту, приправити цукром, перцем, додати трошки води, накрити кришкою і тушкувати до готовності.
- Для приготування тіста у теплій воді розчинити дріжджі і цукор залишити на 10 хвилин. До борошна додати сіль, воду з дріжджами, олію і замісити тісто.
- Коли тісто збільшиться в об’ємі вдвічі, розкачати його і викласти в форму діаметром 25 сантиметрів сформувавши невеличкі бортики.
- Для приготування заливки збити яйця з вершками і тертим сиром.
- У кошик із тіста викласти капустяну начинку і залити заливкою.
- Сосиски розрізати вздовж навпіл, і можна ще пополам, якщо вони довгі, розкласти асиметрично.
- Помістити форму в духовку і випікати при температурі 180 °C 30 хвилин до готовності.
- Дати пирогу вистигнути і подавати до столу.
Кексо-доги з сосисками
Інгредієнти для тіста:
- борошно пшеничне – 260 г;
- сосиски (довгі) – 8-10 шт;
- олія рослинна – 100 мл;
- кефір – 250 мл;
- цукор – дрібка;
- розпушувач – 2 ч.ложки;
- сушений розмарин – 0,5 ч. ложка;
- яйце куряче – 2 шт.;
- сіль – дрібка.
Фото: napensii.ua
Приготування:
- У мисці змішати кефір, олію, яйце, додати спеції, сіль та цукор.
- В окремій посудині змішати борошно та розпушувач. З’єднати вміст обох посудин і добре вимішати тісто.
- Кожну сосиску розрізати на 3-4 частини.
- Форми для кексів наповнити на 2/3 тістом, по центру вставити частину або дві сосиски.
- Форми з заготовками покласти на деко і помістити у розігріту до 180 градусів духовку, випікати 25-30 хвилин до рум’яного кольору.
Корндог з сосискою
Інгредієнти основні:
- борошно пшеничне – 40 г;
- сосиски – 300 г;
- олія рослинна – 300 мл;
- Інгредієнти для кляру:
- борошно пшеничне – 100 г;
- борошно кукурудзяне – 100 г;
- розпушувач – 0,5 ч. ложки;
- молоко – 100 мл;
- яйце куряче – 1 шт.;
- сіль – 0,5 ч. ложки;
- цукор – 0,5 ч. ложки.
Фото: img-global.cpcdn.com
Приготування:
- У глибокій мисці змішати просіяне пшеничне борошно, кукурудзяне, сіль, цукор, розпушувач.
- В іншій мисці збити яйце і доливати поступово молоко, перемішуючи до однорідності. Зауваження: для досягнення потрібної консистенції кляру молока можна бути більше, ніж у рецепті.
- Масу перелити у високу посудину, наприклад, у склянку.
- Сосиски розрізати навпіл, обваляти їх у борошні, населити половинки на палички.
- У сковороді або сотейнику розігріти олію. Сосиски занурити повністю в кляр і одразу смажити на середньому вогні 3-4 хвилини, перевертаючи, щоб рівномірно підсмажилися.
