Прості рецепти заготовок з яблук на зиму: мочені, в’ялені та сушені

Прості рецепти з яблук

Яблука — один із найулюбленіших фруктів українців. Вони смачні, корисні й доступні майже цілий рік. У теплу пору ми ласуємо свіжими плодами просто з дерева, а щоб узимку не бракувало вітамінів, варто зробити кілька простих заготовок.

Городок.City зібрав для вас три легкі та перевірені рецепти, які урізноманітнять ваш раціон і подарують затишок у холодні дні

Мочені яблука

Приготування:

1. Яблука помити, плодоніжки залишити.
2. Банки обдати окропом. На дно покласти листя вишні та смородини, далі — яблука плодоніжками догори. Повторювати шарами, завершити листям.
3. У теплій кип’яченій воді розмішати борошно, сіль і цукор. Залити яблука. Зверху покласти вантаж.
4. Залишити банки у прохолодному місці на 3–4 дні. За потреби доливати розчин і знімати пінку. Потім накрити кришками.
5. Яблука готові через 30 днів, але можна зберігати їх і на зиму.

В’ялені яблука

Приготування:

1. Яблука помити, зрізати плодоніжки, видалити серцевину та нарізати часточками.
2. Викласти у посудину, пересипати цукром, накрити марлею та притиснути гнітом. Дочекатися, поки пустять сік.
3. Сік злити, часточки викласти на пергамент у один шар і присипати корицею.
4. Сушити у духовці при 65 °C близько 7 годин.
5. Зберігати у сухих банках під кришкою або у бавовняних мішечках.

Сушені яблука

Приготування:

1. Зрізати плодоніжки, видалити серцевину, нарізати скибками до 5 мм.
2. Опустити у підсолену воду, далі викласти на деко з пергаментом.
3. Сушити у духовці при 80 °C протягом 6–8 годин з відчиненими дверцятами.
4. Або ж — природним способом: на балконі, під непрямим сонцем, час від часу перевертаючи.
5. Зберігати у полотняних торбинках.

Читайте також: Легкі рецепти сирного кексу від Городок.City: на сметані, без борошна та на кефірі

Читайте також: Заготівлі на зиму з болгарського перцю: маринований, для фарширування, закуска та аджика