Лариса Романова
Журналістка
Вчора о 08:12
Рецепти для гурманів
Птітім – це запечені кульки, подібні до пасти, які виготовляють із твердих сортів пшениці та води. Приготування страв із нього – саме той випадок, коли за лічені хвилини просту крупу можна перетворити на досконалу страву. Смачні та прості в приготуванні страви з птітіму від Городок.City – справжня знахідка для гурманів.
Птітім з куркою і овочами
Інгредієнти:
- крупа птітіму – 1 склянка;
- вода – 2 склянки;
- куряче філе – 1 шт.;
- заморожені овочі – 100 г;
- олія – для обсмажування;
- сіль, перець, спеції – до смаку.
Фото: shuba.life
Приготування:
- Філе куряче порізати невеликими шматочками і викласти на сковорідку з розігрітою олією. Смажити 5-8 хвилин, помішуючи, на невеликому вогні.
- Додати на сковорідку до філе овочі і смажити ще 3 хвилини.
- Всипати птітім, залити водою, нагріти до кипіння, посолити, приправити на смак і на маленькому вогні готувати 15-20 хвилин (поки вода не випарується). Перед подачею можна посипати свіжою зеленню.
Птітім з вершками
Інгредієнти:
- крупа птітіму – 200 г;
- вершки 20% — 100 мл;
- сир пармезан – 1 ст. ложка + 25 г;
- сіль – ½ ч.ложки;
- перець свіжозмелений – ¼ ч.ложки.
Фото: static.1000.menu
Приготування:
- У каструлю влити 400 мл води, довести до кипіння і всипати птітім. Варити 20 хвилин. Якщо вода залишиться, то її злити.
- До каші додати сіль і вершки, перемішати і тушкувати 2 хвилини до загустіння.
- У вже готовий птітім додати 1 ст. ложку натертого пармезану і перемішати.
- Перед подачею посипати 25 г тертого пармезану і посипати свіжозмеленим перцем.
Салат табуле з птітімом
Інгредієнти:
- птітім – 100 г;
- помідора – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста (середня) – 1/2 шт.;
- олія оливкова — 2 ст. ложки;
- сік з ½ лимона;
- петрушка – 1 пучок;
- сіль і перець мелений – до смаку.
Фото: shuba.life
Приготування:
- У каструлю всипати птітім і залити водою в пропорції, поставити на газ і варити на середньому вогні 20 хвилин.
- Помідору та пів цибулини порізати на дрібні кубики, петрушку дрібно посікти.
- Змішати зварений птітім з овочами, заправити лимонним соком, олією, посолити, поперчити і добре перемішати.
