Лариса Романова
Журналістка
Вчора о 07:00
Прості рецепти зігріваючих напоїв
Коли за вікном зима з вітром і снігом, а холод пробирає до кісток, особливо хочеться тепла. У такі дні рятують гарячі зігрівальні напої з трав, молока, прянощів, цитрусових та інших інгредієнтів. Філіжанка ароматного напою — це не лише спосіб зігрітися, а й невеликий ритуал, що повертає відчуття затишку.
Городок.City пропонує добірку корисних напоїв, які допоможуть пережити холодну пору року й створити комфортну атмосферу вдома.
Глінтвейн
Інгредієнти:
- сік червоного винограду — 1 л;
- палички кориці — 2 шт.;
- цукор — 2 ст. ложки;
- апельсин — ½ шт.;
- гвоздика — 5 шт.;
- лавровий лист — 2 шт.;
- чебрець — 2 гілочки.
Фото: papigutto.com.ua
Приготування:
- Половину апельсина нарізати кружальцями.
- У каструлю влити виноградний сік, додати спеції, цукор і половину апельсинових кружалець. Поставити на слабкий вогонь і нагрівати близько 10 хвилин, не доводячи до кипіння.
- Зняти з вогню, розлити напій у чашки й у кожну покласти по кружальцю апельсина.
Гарячий шоколад
Інгредієнти:
- молоко — 400 мл;
- чорний шоколад — 80 г;
- цукор — 1 ст. ложка;
- какао — 2 ст. ложки;
- крохмаль — ½ ч. ложки;
- кориця — дрібка.
Фото: granulka.com
Приготування:
- Подрібнити плитку шоколаду.
- Молоко влити в каструлю, поставити на вогонь і довести до кипіння. Додати шоколад і варити, постійно помішуючи, до повного розчинення.
- Крохмаль розчинити у двох столових ложках молока.
- Додати до гарячого шоколаду цукор, розчинений крохмаль, какао та корицю. Готувати на слабкому вогні, помішуючи, доки маса не почне густіти.
- Зняти з вогню, розлити у горнятка й подавати гарячим.
Сангрія «Амарена»
Інгредієнти:
- вишневий сік — 1 склянка;
- лимон — 2 шматочки;
- кориця — дрібка;
- ванільний цукор — дрібка.
Фото: shuba.life
Приготування:
- У невелику каструлю влити вишневий сік, додати сік із лимонних шматочків. Розігріти, не доводячи до кипіння.
- Зняти з вогню, додати корицю та ванільний цукор, добре перемішати.
Слем
Інгредієнти:
- молоко — 1 склянка;
- листковий чорний чай — 1 ч. ложка;
- цукор — 2 ч. ложки;
- лимонна цедра — ½ ч. ложки;
- мелена кориця, шафран, гвоздика, мускатний горіх — по дрібці;
- ванільний цукор — дрібка.
Фото: laomars.com
Приготування:
- У ємність покласти чай, спеції, цукор і лимонну цедру.
- Молоко влити в каструлю, довести до кипіння, додати пряну суміш і варити на слабкому вогні 7–8 хвилин, постійно помішуючи.
- Зняти з вогню й дати настоятися 5 хвилин.
- Процідити й подавати теплим.
Читайте також: Рецепти універсального заварного крему для десертів: класичний, без масла та без яєць
