Якщо ви знайомі з цим екзотичним фруктом та його корисними властивостями, вам сподобаються легкі та цікаві рецепти, що їх підібрав Городок.City для всіх, хто любить готувати смачні і корисні страви. Взагалі, авокадо чудово смакує з помідорами, рибою, куркою, креветками, виноградом, ківі та огірками.
Порада: обов’язково обирайте стигле авокадо, а перед приготуванням очистіть його від шкірки і кісточки.Фото: pexels
Салат вітамінний
Інгредієнти:
- 6 помідорів,
- 2-3 огірка,
- 2 авокадо,
- половина червоної цибулини,
- зелень (петрушка),
- 2 ст. л. олії,
- 2 ст. л. лимонного соку,
- сіль і перець — за смаком.
Приготування:
Нарізати крупними шматочками помідори, огірки та авокадо, а цибулю – тонкою соломкою. Додати подрібнену зелень, олію, лимонний сік, приправи. Перемішати, прикрасити листочками петрушки.
Салат морський
Інгредієнти:
- 2 зубчики часнику,
- 4 ст. л. оливкової олії,
- 250 г очищених креветок,
- 200 г помідорів черрі,
- 1 авокадо,
- 100 г зелені (салатне листя),
- 2 ст. л. лимонного соку,
- сіль та перець – за смаком.
Приготування:
часник розчавити плоским боком ножа. Розігріти на сковороді половину порції олії, викласти туди часник і креветки, обсмажувати помішуючи близько 5 хвилин. Потім перекласти креветки на серветку, щоби не було зайвого жиру.
У посуд викласти розрізані навпіл помідори, крупні шматочки авокадо, нарізане листя зелені. Додати креветки, заправити салат сумішшю решти олії, лимонного соку, солі та спецій.
Салат ситний
Інгредієнти:
- 3 відварених яйця,
- 1 авокадо,
- пів червоної цибулини,
- декілька кілочок петрушки та зеленої цибулі,
- 2 ст. л. майонезу,
- 1 ч. л. лимонного соку,
- сіль та перець – за смаком.
Приготування:
нарізати яйця крупними шматочками, а червону цибулю та авокадо – маленькими кубиками. Подрібнити зелень. Викласти підготовлені інгредієнти у посуд, додати майонез, лимонний сік і перець та ретельно перемішати.
Салат пікантний
Інгредієнти:
- 2 середніх огірки,
- 3 авокадо,
- 1 червона цибулина,
- 300 г консервованої риби (тунець),
- Половина пучка петрушки,
- 2 ст. л. лимонного соку,
- 2 ст. л. оливкової олії,
- сіль та перець – за смаком.
Приготування:
нарізати огірки тоненькими півкільцями, авокадо — тоненькими скибками, а цибулю — невеликою соломкою. Рибу злегка розім’яти і змішати з овочами. Додати подрібнену петрушку, лимонний сік, олію, сіль та перець. Ретельно перемішати.
Салат м’ясний
Інгредієнти:
- 2 яйця,
- 2 шматочки бекону,
- 1 авокадо,
- 1 відварена куряча грудка,
- декілька гілочок кропу та зеленої цибулі,
- 2 ст. л. лимонного соку,
- 2 ст. л. оливкової олії,
- сіль та перець – за смаком.
Приготування:
відварені яйця розрізати вздовж на чверті. Обсмажити бекон до рум’яної скоринки, нарізати невеликими шматочками. Авокадо нарізати кубиками. Курячу грудинку розібрати на волокна або нарізати довільними шматочками. До підготовлених інгредієнтів додати зелень. Заправити салат лимонним соком, змішаним з олією, сіллю та спеціями.
Салат святковий
Інгредієнти:
- 70-100 г рису (відвареного у підсоленій воді),
- 1-2 огірка,
- 100-150 г солоної або копченої червоної риби,
- 1 авокадо,
- сіль, майонез та кунжут – за смаком.
Приготування:
огірок, рибу та авокадо нарізати приблизно однаковими кубиками. Викласти інгредієнти шарами у послідовності: половина рису, огірок, половина риби, решта рису, авокадо, решта риби. Кожен шар рису змащувати майонезом. За бажанням — підсолити огірок та авокадо. Посипати салат кунжутом.
Корисні лайфхаки з авокадо
- Щоб авокадо швидше дозріло, потримайте його у паперовому пакеті із бананом чи яблуком.
- Якщо будете використовувати частину авокадо пізніше, скропіть його лимонним соком або покладіть поряд із цибулею — тоді збережеться його колір. Також не виймайте кісточку — з нею авокадо довше зберігається свіжим.
- Авокадо може замінити вершкове масло під час випікання страв.
- Кремова текстура авокадо також може замінити майонез у салатах із яйцем чи консервованою рибою.
- Тости на сніданок можна прикрасити тонкими скибками авокадо, нарізаними ножем для чищення овочів. Це гарно і смачно!
- У смузі банани можна замінити авокадо — консистенція залишиться незмінною, а цукру буде менше.
