Лариса Романова
Журналістка
06 квітня 2024 08:33
Рецепти глазурі на паску
Думаєте, як прикрасити паску на Великдень? Городок.City публікує цікаві та практичні рецепти глазурі, щоб випічка була схожою на витвір мистецтва.
Глазур, яка не кришиться
Інгредієнти:
- желатин – 1 ч. ложка;
- вода – 2 ст. ложки;
- цукор – 3 ст. ложки;
- яйце – 1 шт.
Приготування
- Желатин залити водою і поставити набрякати.
- З яйця відділити білок від жовтка.
- До білка додати цукор і збити до утворення пишної піни.
- Желатин підігріти та розмішати до однорідності, влити тоненькою цівочкою білок і збити.
- Наносити на підготовлені пасочки швидко, щоб не вистигла глазур. Посипати декором або цукатами, горіхами.
Зефірна глазур
Інгредієнти:
- білий зефір – 200 г;
- лимонний сік – 2 ст. ложки;
- цукрова пудра – 300 г;
- м’яке вершкове масло – 1 ст. ложка;
- харчові барвники – за бажанням.
Приготування
- У мікрохвильовій печі розігріти зефір, щоб він розм’як.
- Вийняти його, полити лимонним соком, додати цукрову пудру, м’яке вершкове масло і розтерти, щоб вийшла однорідна маса. Можна додати харчову фарбу.
- Нанести на пасочки та залишити, щоб глазур скріпилася з ними. Зверху посипати цукатами, мигдальними пластівцями чи іншим декором.
Шоколадна глазур
Інгредієнти:
- темний шоколад – 90 г;
- апельсиновий сік – 3 ст. ложки;
- цукор – 3 ст. ложки;
- вершкове масло – 3 ст. ложки.
Приготування:
- Всі інгредієнти висипати в каструлю, поставити на вогонь і, помішуючи, розтопити.
- Коли маса стане однорідною, дати їй трохи охолонути й змастити нею пасочки. Прикрасити великоднім декором на свій смак.
Глазур зі згущеним молоком
Інгредієнти:
- сухе молоко – 4 ст. ложки;
- згущене молоко – 6 ст. ложок;
- лимонний сік – 2 ст. ложки.
Приготування:
- Згущене молоко змішати з сухим молоком і лимонним соком і розмішати до однорідної маси — вона має бути густою.
- Змастити масою паски. Враховуючи те, що помадка довго застигатиме, то краще залишити її на ніч. Прикрасою може бути посипка, мигдаль, цукати, різана курага тощо.
