Лариса Романова
Журналістка
03 серпня 2024 07:00
Страви з грибів у сметані
Гриби у сметані – це корисна апетитна страва, яка швидко та легко готується і може бути як чудовим доповненням до інших страв, так і гарніром. Городок.City пропонує своїм читачам смачні та легкі рецепти з цих двох інгредієнтів.
Гриби в сметані, запечені в духовці
Інгредієнти:
- гриби (білі або печериці) – 500 г.;
- сметана – 0,5 склянки;
- вершкове масло – 2 ст. ложки;
- борошно – 1 ч. ложка.;
- сир твердий – 50 г.;
- зелень кропу та петрушки – пучок;
- сіль, чорний мелений перець, духмяний перець – до смаку.
Фото: shuba.life
Приготування
- Гриби почистити й промити, відкинути на сито, щоб стекли і викласти на рушник, щоб підсохли.
- Нарізати гриби скибочками, покласти у сковорідку, посолити, поперчити і підсмажити на вершковому маслі.
- В сковороду з грибами влити сметану і трохи протушкувати, після чого викласти на деко, змащене маслом, розрівняти й посипати тертим сиром.
- Запікати в духовці 10-15 хвилин при температурі 180º С.
- Перед подачею посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки й кропу.
- Страва готова.
Лісові гриби в сметані
Інгредієнти:
- Гриби – 1 кг.;
- Сметана – 200 г;
- Цибуля – 2 шт.;
- Сметана – 2 ст. ложки;
- Олія рафінована – 2 ст. ложки;
- Сіль, зелень свіжа – до смаку.
Фото: smachnonews.24tv.ua
Приготування
- Гриби почистити й залишити в підсоленій воді на 10-15 хвилин, злити воду, викласти на рушник для висихання і порізати на шматки (не дуже дрібні, адже в процесі готування вони зменшаться).
- В розігріту сковорідку з олією відправити гриби, підсолити одразу (гриби довго вбирають сіль) і смажити поки не випарується весь сік, який дадуть гриби.
- На сковорідку з просмаженими грибами, викласти попередньо нарізану цибулю, перемішати та смажити, поки не випарується вся рідина, після чого можна додавати сметану.
- Перемішати всі інгредієнти й тушкувати до закипання сметани. Якщо сметана рідка, то готувати, поки не випарується волога.
- Посипати зеленню і подавати до столу – можна як додаток до картоплі чи гречки, а можна як окрему страву.
Гриби в сметані у мультиварці
Інгредієнти:
- Гриби – 500 г. ;
- Цибуля – 1 шт.;
- Сметана – ½ склянки;
- Сіль, спеції, лавровий лист – до смаку;
- Часник – 1-2 зубці;
- Олія – для смаження;
- Вершкове масло – для смаження.
Фото: karalevna.com.ua
приготування
- Гриби почистити, помити, підсушити й порізати четвертинками або пластинками.
- Цибулю почистити і порізати півкільцями.
- Часник почистити і подрібнити ножем.
- Увімкнути мультиварку, налаштувати режим «Випічка», влити олію, додати вершкове масло і покласти порізані гриби, закрити чашу мультиварки і готувати 20 хвилин, потім додати цибулю, спеції і лавровий лист, готувати ще 20 хвилин.
- Влити до грибів сметану і тушкувати у закритій чаші ще 10 хвилин.
- Шинку порізати соломкою, гриби порізати і сир натерти.
- Після приготування відкрити кришку, вийняти із страви лавровий лист, додати подрібнений часник, притрусити свіжою зеленню і смакувати.
