Лариса Романова
Журналістка
24 травня 07:00
Рецепти з тіста філо
Раніше Городок.City ділився рецептом приготування тіста філо власноруч, але сьогодні пропонуємо зекономити час і скористатись готовим замороженим. Трохи кулінарної магії — і на вашому столі з’явиться апетитна, хрустка випічка, яка підкорить не лише ласунів. Ми зібрали 4 прості й смачні рецепти з тіста філо, які неодмінно вам сподобаються.
Грецький пиріг бугаца з кремовою начинкою
Інгредієнти:
- тісто філо — 450 г;
- вершкове масло — 100 г;
- молоко — 750 мл;
- цукор — 200 г;
- борошно — 120 г;
- яйця — 4 шт.;
- ванільний цукор — 10 г.
Фото: shuba.life
Приготування:
- Змішайте яйця, цукор, ванільний цукор, борошно та кілька ложок молока до однорідності.
- Окремо закип’ятіть молоко та, помішуючи, влийте до яєчної суміші. Варіть на маленькому вогні до загущення (10 хвилин).
- Розтопіть вершкове масло.
- Половину тіста викладіть у форму, змащуючи кожен лист маслом. Додайте кремову начинку, накрийте рештою тіста, знову змащуючи маслом.
- Зробіть навхрест надріз у центрі та випікайте 40–45 хв при 180°C до золотистої скоринки.
- Дайте охолонути й поставте на 4–5 годин у холодильник.
- Прикрасьте ягодами, фруктами або пудрою.
Швидкий пиріг із сиром, зеленню та в’яленими томатами
Інгредієнти:
- тісто філо — 400 г;
- сир кисломолочний — 400 г;
- сир фета — 400 г;
- твердий сир — 150 г;
- яйця — 3 шт.;
- в’ялені томати — 8 шт.;
- часник — 2 зубчики;
- петрушка — 1 пучок;
- прованські трави — 1 ч. л;
- оливкова олія, сіль, кунжут — на смак.
Фото: i.ytimg.com
Приготування:
- Подрібніть зелень, томати, часник. Змішайте всі види сиру, додайте спеції, яйця та овочі.
- Вистеліть деко двома шарами тіста філо, змастіть олією, викладіть начинку, загорніть краї.
- Верх прикрийте тістом, сформувавши «хвилі». Посипте кунжутом.
- Випікайте 40 хв при 180°C до рум’яності.
Пиріг-равлик з фаршем та рисом
Інгредієнти:
- тісто філо — 4 листи;
- м’ясний фарш — 500 г;
- цибуля — 1 шт.;
- вершки 15% — 200 мл;
- яйця — 2 шт.;
- кунжут — 1 ч. л;
- спеції, зелень — на смак.
Фото: prostoway.com
Приготування:
- Обсмажте цибулю, додайте фарш, вершки та зелень, тушкуйте 7 хв.
- Збийте жовтки з вершками, змастіть листи філо, викладіть начинку, скрутіть у рулети.
- Сформуйте «равлика» у формі, змастіть яйцем, посипте кунжутом.
- Випікайте 30 хв при 180°C.
Солодкі трикутники з бананом на сковороді
Інгредієнти:
- тісто філо — 4 листи;
- банани — 2 шт.;
- яйця — 2 шт.;
- ванільний цукор — 1 ч. л;
- олія — для смаження.
Фото: veda.kiev.ua
Приготування:
- Наріжте банани, змішайте з яйцями та ванільним цукром.
- Розкладіть начинку на листи тіста, сформуйте трикутники.
- Обсмажте на сковороді з обох боків до золотистого кольору.
- Перед подачею можна посипати цукровою пудрою або полити медом.
