Страви зі спаржі від Городок.City: запечена з часником і грибами, смажена з беконом та салат з фетою

Рецепти зі спаржі

Спаржа (аспарагус) — весняний овоч, відомий своїми корисними властивостями, оригінальним смаком і легкістю в приготуванні. Тож поки сезон триває, варто встигнути насолодитися її свіжим смаком. Городок.City підготував добірку простих і швидких рецептів із цієї соковитої, хрумкої рослини.

Спаржа, запечена з часником та грибами

Приготування:

1. Спаржу очистіть і наріжте шматочками.
2. Гриби наріжте пластинками.
3. Часник подрібніть.
4. Змішайте всі інгредієнти, викладіть на змащене олією деко, посоліть і поперчіть.
5. Запікайте в духовці при температурі 220 °C приблизно 15 хвилин — до м'якості та рум'яної скоринки.
6. Подавайте гарячою.

Смажена спаржа з беконом

Приготування:

1. Наріжте спаржу, а цибулю — тонкими кільцями.
2. Обсмажте бекон протягом 5 хвилин, потім злийте зайвий жир.
3. Додайте вершкове масло, спаржу, цибулю, сіль і перець. Готуйте під кришкою 5 хвилин.
4. Посипте готову страву тертим пармезаном.

Салат зі спаржею, фетою та оливками

Інгредієнти для заправки:

• оливкова олія – 70 мл;
• лимонний сік – 30 г;
• гірчиця в зернах – 1 ч. ложка;
• мед – 1 ч. ложка.

Приготування:

1. Видаліть з кінців спаржі жорсткі частини, поріжте її на шматочки по 4 см.
2. Цибулю наріжте півкільцями.
3. Змішайте інгредієнти для заправки, додайте туди цибулю — дайте настоятися 5 хвилин.
4. Обсмажте спаржу до м’якості, перекладіть у миску.
5. Підсмажте гарбузове насіння на сухій сковороді.
6. Змішайте в мисці із заправкою спаржу, оливки, фету, кріп і гарбузове насіння. Поперчіть, перемішайте.

Читайте також: Рецепти з кропиви від Городок.City: равіолі, салат, смажена кропива та кекси

Читайте також: Ідеї страв зі шпинату від Городок.City: суп, котлети, млинці та рулет

Читайте також: Смачні ідеї з тіста філо від Городок.City: бугаца-пиріг, пиріг-равлик та солодкі трикутники