3
Форшмак з маринованими грибами
Інгредієнти:
- 250 г оселедця,
- 200 г маринованих грибів,
- цибулина,
- масло вершкове (1 ст. л. для смаження цибулі і 3 ст. л. у форшмак),
- 3 ст. л. олії (для смаження цибулі),
- перець чорний — за смаком,
- 1 гілочка чебрецю — за бажанням.
Приготування: оселедець та гриби нарізати дрібними кубиками. Цибулину нарізати і обсмажити на суміші вершкового і рослинного масел (для аромату можна додати гілочку чебрецю). Цибулі не шкодуйте, буде тільки смачніше!
З'єднати охолоджену смажену цибулю, нарізані мариновані гриби і оселедець (усіх складових має бути приблизно однакова кількість). Додати 2-3 ст. л. м'якого вершкового масла, поперчити, ретельно розмішати (солі не додавати!).
Дати страві настоятися кілька годин. У холодильнику форшмак злегка застигне, але за кімнатної температури швидко відходить. Смачного!
