Світлана Піщуліна
Журналістка
25 вересня 2021 08:00
2
Грушеві оладки
Інгредієнти:
- 500 г груш (середньої м'якості),
- 1 яйце,
- 2 ст. л. борошна,
- 8 г ванільного цукру,
- дрібка розпушувача,
- 1,5 ст. л. цукру,
- олія для смаження.
Приготування:
- Груші почистити, натерти на крупній тертці, перекласти в сито, дати рідині стекти.
- У мисці змішати борошно, розпушувач, ванільний і білий цукор. Додати яйце, терті груші. Ще раз перемішати, але в міру (чим менше мішати - тим ніжніші оладки).
- Розігріти сковорідку на середньому вогні, додати невелику кількість олії. Викладати оладки столовою ложкою (не накладати відразу багато).
Шоколадна поливка:
- На водяній бані розтопити 100 г чорного шоколаду, додати 50 мл гарячих жирних вершків (30-35%) і 100 мл гарячого молока. Добре перемішати.
- Щоб надати поливці блиску, наприкінці додати трохи (10 г) холодного вершкового масла і добре перемішати.
