Світлана Піщуліна
Журналістка
25 вересня 2021 08:00
3
Ананасові оладки з корицею і шоколадно-ромовим соусом
Інгредієнти:
- 200 г свіжих чи консервованих ананасів,
- 150 г борошна,
- 200 мл молока,
- 1 яйце,
- 1 ч. л. розпушувача,
- 1 ст. л. цукру,
- дрібка солі,
- 1 ч. л. меленої кориці (не повна),
- олія для смаження.
Для соусу:
- 150 г чорного шоколаду,
- 90 мл вершків,
- 1 ст. л. рому.
Приготування:
- Нарізати ананас шматочками, розтопити шоколад на водяній бані. Вершки довести до кипіння, зняти з вогню, додати до шоколаду і добре вимішати вінчиком до однорідності. Додати ром, вимішати, поставити у тепле місце. З'єднати борошно, цукор, сіль, корицю й розпушувач у глибокій мисці.
- Яйце злегка збити з молоком і додати до сухих інгредієнтів. Усе добре вимішати, додати ананас і знову перемішати.
- Розігріти сковорідку на середньому вогні, додати невелику кількість олії. Викладати оладки і смажити на середньому вогні до рум'яної скоринки (приблизно 2 хвилини). Обережно перевернути (оладки дуже ніжні) й підсмажити з іншого боку.
- Подавати оладки теплими, посипавши цукровою пудрою та поливши шоколадно-ромовим соусом.
