30 грудня 2022 20:00
4
Картопля «Дюшес»
Інгредієнти
- 500 г відвареної картоплі (у мундирах),
- 80 г сиру «Моцарела»,
- 1 жовток,
- 30 г вершкового масла,
- ¼ ч. л. подрібненого часнику,
- ¼ ч. л. меленого білого перцю,
- суміш спецій «Прованські трави»,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Очистити відварену картоплю і зробити пюре (пропустити крізь прес для картоплі або потовкти товкачем), посолити, додати часник, перець і жовток. Ретельно усе вимішати і додати масло. Знову перемішати.
- Перекласти пюре у кулінарний мішечок із насадкою «зірочка» (або у пакетик і зрізати кінчик).
- Нарізати кубиками сир. На змащене олією та вистелене пергаментом деко видавити невеличкими порціями картопляне пюре, покласти по шматочку сиру (трохи занурюючи у пюре), присипати травами, зверху прикрити рештою пюре, формуючи фігурну розетку. Випікати у розігрітій до 220 градусів духовці 18-20 хвилин (поверхня розеток має гарно підрум'янитися). Одразу подавати до столу.
