Горіхи: різновиди, як зберігати та чому корисно їсти

• Це, напевно, найпоширеніший вид горіхів у наших краях. Вони містять цілий комплекс важливих біологічно активних речовин, які добре впливають на судини головного мозку (ефективні для профілактики та лікування атеросклерозу, при недостатній кількості в організмі вітамінів, солей кобальту та заліза), а також здатні нормалізувати роботу кишечника та шлункову секрецію.
• Волоські горіхи також сприяють зняттю сильного нервового напруження, корисні при великих фізичних навантаженнях, під час хвороб та операцій. Завдяки своїм особливостям волоський горіх пом’якшує щільні матерії організму, зміцнює мозок, серце і печінку, загострює чуття.
• З-поміж усіх горіхів волоські мають найвищу антиоксидантну активність, яка зумовлена багатим вмістом вітаміну Е, мелатоніну та поліфенолів.
• За результатами досліджень серед літніх людей, вживання волоських горіхів сприяє кращій роботі мозку, включаючи більшу швидкість обробки інформації, більшу розумову гнучкість та кращу пам’ять.

Ризики споживання: оскільки у волоських горіхах багато олії та клітковини, часте їх вживання може викликати діарею або синдром подразненого кишківника. Людям з алергією на горіхи не слід їх вживати.