7
Чим корисні горіхи
- високий вміст білка (10-20% залежно від типу горіхів чи насіння);
- високий вміст ненасичених жирних кислот;
- багато токоферолів та споріднених молекул (вітаміни Е, В6, фолат, ніацин);
- клітковина (3,5-10% залежно від типу горіхів чи насіння);
- мікроелементи (залізо, селен, цинк, кальцій, магній, калій).
Горіхи – це цінне джерело білка та корисних жирів. За результатами наукових досліджень, люди, які регулярно і немало їдять горіхи, не мають проблем із вагою, балансом жирів чи серцем та судинами. Регулярне споживання горіхів покращує баланс ліпопротеїнів крові та знижує загальний рівень холестерину, а 12 г горіхів щодня допомагають уникнути ризику інсульту.
