Горіхи: різновиди, як зберігати та чому корисно їсти

• Мигдаль буває двох видів: гіркий (має сильний аромат) і солодкий (менш ароматний). Із нього виготовляють один із найпопулярніших замінників коров'ячого молока – мигдалеве, а також однойменну альтернативу пшеничного борошна.
• Мигдаль добре очищає кров, нирки, відкриває закупорки у печінці і селезінці. Ядра солодкого мигдалю застосовували в народній медицині при анемії, цукровому діабеті, бронхіальній астмі, безсонні, мігрені, проти кашлю, при судомах; мигдальну олію вживали внутрішньо як заспокійливе при хворобах серця, як протизапальний засіб при пневмонії і хворобах горла, а також від метеоризму. Мигдаль із цукром (або з медом) значно підсилює потенцію, очищає внутрішні органи, покращує зір, стимулює розумову діяльність. Гіркий мигдаль — ефективний антипохмільний засіб.
• Цей горіх містить необхідні організму білок, кальцій, залізо, магній, фосфор, вітаміни Е, В2 і В3, що сприяють обміну речовин та незамінні для підтримки зубів, волосся і шкіри у здоровому стані. Мигдаль є популярним варіантом перекусів у людей, які хочуть схуднути.

Ризики споживання: людям з алергією на горіхи слід уникати мигдалю. Маленьким дітям, деяким людям похилого віку та всім, хто відчуває труднощі з ковтанням, слід уникати цілих горіхів.