Горіхи: різновиди, як зберігати та чому корисно їсти

• Фісташки мають високу поживну цінність (містять понад 50% жиру, багато білків і вуглеводів). Серед корисних властивостей фісташок – позитивний вплив на здоров'я очей (зменшують шанси розвитку очних захворювань, в т. ч. вікової дегенерації жовтої плями та катаракти), тонізуюча дія при хронічній втомі, зниження ризиків розладів травлення, раку та серцевих захворювань.
• Фісташки багаті на калій (у 28 г горіхів міститься більше калію, ніж у половині великого банана) та фітостероли, тому вважаються корисними для діяльності мозку і серця, допомагають при аритмії, блювоті, нудоті, хворобах печінки. Це також найбагатший продукт за вмістом вітаміну В6, який допомагає регулювати рівень цукру в крові та утворення гемоглобіну. А ще фісташки багаті на клітковину (10,3 г на 100 г горіхів) і сприяють розвитку здорових кишкових бактерій.

Ризики споживання: якщо у вас є непереносимість фруктану, фісташки можуть викликати дискомфорт у шлунку, що призведе до нудоти, здуття та болі в животі.